Coke Zero (Coca-Cola Zero Sugar) Bine sau rău
Coca-Cola Zero, care a fost redenumită recent Coca-Cola Zero Sucre, este comercializată ca o versiune mai sănătoasă a băuturii originale îndulcite cu zahăr, Coca-Cola Classic.
Este fără calorii și fără zahăr, oferind în același timp aroma distinctivă a Coca-Cola, făcându-l o băutură atractivă pentru cei care încearcă să reducă zahărul sau să-și controleze greutatea.
Acest articol analizează în detaliu Zero Coca-Cola și explică dacă este o alegere sănătoasă.
Fără valoare nutritivă
Coca-Cola Zero nu oferă calorii și nu este o sursă importantă de nutriție.
O cutie de 12 oz (354 ml) de Coca-Cola fără zahăr (Coke Zero) oferă (1):
- Calorii: 0
- Lipide: 0 grame
- Proteine: 0 grame
- Zahăr: 0 grame
- Sodiu: 2% din valoarea zilnică (DV)
- Potasiu: 2% din DV
Pentru a îndulci această băutură fără a adăuga calorii, se folosesc îndulcitori artificiali.
Efectele îndulcitorilor artificiali asupra sănătății sunt controversate și preocupările legate de siguranța lor continuă să crească (2).
Deși cercetarea este inconsecventă, unele studii arată că utilizarea îndulcitorilor artificiali poate contribui la dezvoltarea obezității și a sindromului metabolic, un set de condiții care cresc riscul de boli (3, 4, 5).
Coca-Cola Zero Sugar (Coke Zero) folosește mai mulți îndulcitori artificiali obișnuiți, inclusiv aspartam și acesulfam de potasiu (Ace-K). Celelalte ingrediente sunt apa carbogazoasă, culoarea caramelului, aditivii alimentari și aromele naturale (1).
Singurele diferențe dintre Coke Zero și noul brand - Coca-Cola Zero Sugar - sunt modificări minore în compoziția naturală a aromei (6).
Coca-Cola zero nu conține calorii sau zahăr și nu este o sursă majoră de nutrienți. Este îndulcit cu îndulcitori artificiali, care au efecte controversate asupra sănătății.
Îndulcitori artificiali și pierderea în greutate
Rezultatele cercetărilor privind efectele Coke Zero și ale altor băuturi îndulcite artificial asupra pierderii în greutate sunt amestecate.
Un studiu observațional de opt ani a constatat că persoanele care au băut mai mult de 21 de băuturi îndulcite artificial pe săptămână aproape și-au dublat riscul de supraponderalitate și obezitate, comparativ cu persoanele care nu au consumat aceste tipuri de băuturi (7).
Același studiu a remarcat faptul că aportul total zilnic de calorii a fost mai mic la persoanele care au băut băuturi dietetice în ciuda creșterii în greutate. Acest lucru sugerează că îndulcitorii artificiali pot influența greutatea corporală în alte moduri decât aportul de calorii (7, 8, 9).
Un alt studiu a constatat că consumul de sucuri dietetice a fost asociat cu o talie mai mare în decurs de 9-10 ani (10).
Pe de altă parte, numeroase studii de intervenție umană indică faptul că utilizarea îndulcitorilor artificiali este neutră sau benefică pentru gestionarea greutății.
Într-un studiu controlat, randomizat, de șase luni, persoanele care erau supraponderale sau sufereau de obezitate au suferit pierderi moderate în greutate de 2 până la 2,5% din greutatea lor corporală atunci când au înlocuit băuturile calorii cu băuturi dietetice sau apă.
Într-un alt studiu, persoanele care participau la un program de scădere în greutate de 12 săptămâni, care consumau băuturi îndulcite artificial, au pierdut 13 kg (6 kg), în timp ce cei care au băut apă au pierdut 9 kg (4 kg) (12).