Colagenul este cheia pentru pielea suplă și elastică Nathalie Deckert
Acest lucru explică boom-ul actual al suplimentelor alimentare pe bază de colagen. Dar sunt capsulele și pulberile cea mai bună abordare? Biodisponibilitatea - capacitatea organismului de a utiliza un nutrient - este un factor de luat în considerare.
De ce să luați în considerare consumul de alimente în primul rând ?
Ce alimente să favorizeze ?
1. Bulionul de oase
Este vorba de fierberea oaselor de calitate pentru o lungă perioadă de timp într-un bulion aromat. Prin urmare, va conține, de asemenea, calciu, magneziu, fosfor și aminoacizi.
2. Pui
Există un motiv pentru care majoritatea suplimentelor de colagen sunt derivate din pui. Într-adevăr, această carne albă conține cantități semnificative.
3. Pești și crustacee
La fel ca alte animale, peștii și crustaceii au oase și ligamente din colagen. Unii spun că colagenul marin este cel mai ușor de absorbit. Cu toate acestea, carnea speciilor marine conține cantități mai mici comparativ cu părțile care se consumă mai puțin: capul, solzii, ochii.
4. Albușuri de ou
Ouăle nu conțin țesut conjunctiv ca multe alte produse de origine animală, dar albul este bogat în prolină, unul dintre aminoacizii necesari producției de colagen.
5. Citrice
6. Fructe roșii
Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C. Căpșunile sunt deosebit de bogate. Zmeura, afinele și murele conțin, de asemenea, cantități semnificative. În plus, fructele roșii sunt bogate în antioxidanți care protejează pielea.