Coleslaw - rețeta simplă de bază DELICIOASĂ

Ca salată pentru grătar sau ca garnitură pentru Leberkäs sau gyros - aveți întotdeauna dreptate cu această rețetă clasică de salată de varză. Cum puteți face cu ușurință rețeta de bază și să o modificați delicios, vă vom arăta pas cu pas aici.

rețeta

Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.

Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.

Înainte de a arăta videoclipul, avem nevoie de acordul dvs. Vă puteți revoca consimțământul în orice moment, de ex. în managerul nostru pentru protecția datelor.

Rețetă Coleslaw - Ingrediente pentru 6 persoane

  • 1 varză albă mică (aproximativ 1,2 kg)
  • 7-9 linguri oțet de vin alb
  • sare
  • zahăr
  • 1 ceapă
  • 3 linguri de ulei (de ex. Ulei de floarea soarelui)
  • 1 lingură semințe de chimen
  • piper

Rețetă Coleslaw - preparatul

Oțetul de vin alb este folosit pentru rețeta noastră clasică de salată de varză. Dacă doriți să vă pregătiți salata de varză, asigurați-vă, atunci când cumpărați oțetul, că are o etichetă vegană pe etichetă. Unii producători folosesc gelatină pentru a-și clarifica produsele din oțet.

Coleslaw - Pasul 1

Îndepărtați frunzele exterioare ale varzei. Spălați varza în apă rece sub apă curentă, sfărâmați-o și tăiați tulpina într-o formă de pană.

Coleslaw - Pasul 2

Tăiați varza în benzi subțiri de 2-3 mm cu un cuțit ascuțit de bucătărie. Alternativ, puteți lucra cu un feliator de legume. Puneți benzile într-un castron mare și stropiți cu 3-4 linguri de oțet, presărați cu 1 linguriță de sare și 1 linguriță de zahăr.

Coleslaw - Pasul 3

Frământați varza viguros cu ambele mâini timp de aproximativ 10 minute până se formează un suc lăptos.

Coleslaw - Pasul 4

Curățați și tăiați mărunt ceapa și amestecați cu 4-5 linguri de oțet într-un castron mic. Împingeți uleiul și turnați peste varză cu semințele de chimen. Se amestecă bine și se lasă să se absoarbă cel puțin 2 ore. Condimentați cu sare, piper și zahăr și aranjați într-un castron.

Cât timp poate păstra salata de varză de casă?

Când salata de varză este gata, cel mai bine este să o transferați într-un recipient de stocare a alimentelor cu capac. Bine acoperit, se poate păstra la frigider aproximativ 1 săptămână. Puteți recunoaște salata de varză stricată după mirosul fermentat și cel târziu când „furnicături” pe limbă. Atunci singurul lucru care rămâne de făcut este să îl elimini!

Variații ale clasicului

Dacă vă place salata de varză într-o versiune mai ușoară, puteți omite sau înlocui zahărul. Acest lucru îl face sărace în calorii și este, de asemenea, o alegere bună pentru o dietă.

Coleslaw este foarte popular în întreaga lume! Fiecare țară și adesea fiecare regiune are propria rețetă de salată de varză. Ambele tipuri de varză sunt schimbate, iar ingredientele sunt adăugate sau lăsate deoparte. De exemplu, coleslaw-ul grecesc folosește ulei de măsline, iar cel american vine cu pansament de maioneză și se numește cole slaw.