Colesterol - Alimente prea bogate în grăsimi - Doctissimo
A mânca mai puține grăsimi pentru a rămâne sănătos înseamnă a ne proteja arterele, a lupta împotriva excesului de greutate și a reduce aportul de colesterol. Dar nici o chestiune de eliminare a grăsimilor, este mai degrabă o chestiune de a le selecta bine.
Moda „alimentației sănătoase” a fost însoțită de o demonizare reală a grăsimilor. Cu toate acestea, nu toate au același efect asupra corpului nostru.
Riscurile de a mânca prea multe grăsimi
După cum știți, lipidele sunt foarte energice: 1g de lipide oferă pur și simplu 9 calorii (comparativ cu 4 pentru proteine și carbohidrați). Nu sunt utilizate, sunt stocate în. gras! De fapt, grăsimile nu ar trebui să reprezinte mai mult de 30% din aportul caloric al dietei noastre zilnice. Concret, un bărbat nu trebuie să consume mai mult de 25 g de grăsimi saturate pe zi, iar o femeie nu mai mult de 21 g. Dacă grăsimile sunt împotriva siluetei noastre, vor și sănătatea noastră. Acizii grași saturați, în principal din grăsimi animale, consumați în cantități prea mari cresc riscul de exces de colesterol. Vorbim de hipercolesterolemie de la un nivel LDL de 2g pe litru de sânge. Acest „colesterol rău” va fi depus în artere și poate provoca boli cardiovasculare. Desigur,grăsimile nu sunt singurele responsabile, dar avantajul este că putem acționa în funcție de aportul lor !