Colesterol Feriți-vă de prea mult zahăr
Timp de citire: 2 minute O dietă prea grasă poate crește colesterolul în timp. Dar grăsimea nu este singurul aliment care afectează negativ nivelul lipidelor din sânge. Prea mult zahăr poate crește și nivelul colesterolului.
Colesterol: Feriți-vă de prea mult zahăr
Băuturile răcoritoare conțin mult zahăr. Deci, este evident că băuturile dulci te îngrașă și pe termen lung. Cu toate acestea, un număr mare de îndulcitori calorici, care se găsesc și în multe mese gata preparate, nu numai că îngrașă, dar pot crește și nivelul colesterolului, potrivit unui studiu recent din SUA.
Zaharul se gaseste in multe mese gata
Multe băuturi răcoritoare, precum și mese gata conțin zahăr normal de masă (zaharoză) sau zahăr din fructe (fructoză). În țările industrializate, în special în SUA, tot mai mulți oameni mănâncă produse gata făcute în loc să gătească singuri. Prin urmare, consumă și o cantitate mai mare de zaharoză și fructoză.
Proporția de fructoză în special a crescut enorm, deoarece această formă de zahăr este ieftină de fabricat și fructoza este mai dulce decât zahărul de masă. De aceea, mulți producători de produse finite înlocuiesc zahărul de masă cu fructoză.
Ce legătură are zahărul cu nivelul colesterolului?
Cercetătorii americani conduși de Dr. Miriam B. Vos din Atlanta a realizat un studiu la scară largă, examinând modul în care consumul de zahăr afectează nivelul colesterolului și al lipidelor din sânge. Aceștia au analizat influența zahărului la 6.133 de cetățeni americani, care au fost împărțiți în cinci grupe pe baza cantității de zahăr adăugat în dieta lor.
În rezultat, oamenii de știință americani au reușit să identifice o legătură clară între cantitatea de fructoză furnizată și nivelul de colesterol. Cu cât procentul de fructoză este mai mare, cu atât nivelurile de colesterol sunt mai rele.
Cu cât mai mult zahăr din fructe, cu atât nivelurile de colesterol sunt mai rele
În medie, oamenii și-au consumat 16% din calorii din îndulcitori calorici. Dacă această proporție a fost mai mică de 5%, valoarea „bună” a colesterolului HDL a fost de 58,7 mg/dl, valoarea trigliceridelor a fost de 105 mg/dl.
Dacă cetățenii americani și-au consumat peste 25% din calorii prin îndulcitori, valoarea colesterolului bun a fost de 47,7 mg/dl, valoarea slabă a trigliceridelor a fost de 114 mg/dl. Aceasta înseamnă o deteriorare semnificativă a nivelului lipidelor din sânge. La femei, oamenii de știință au descoperit, de asemenea, o tendință negativă a colesterolului LDL „rău”. Cu cât este mai multă fructoză, cu atât este mai mare nivelul LDL la femei.
Subiecții testați au prezentat, de asemenea, un risc crescut de boli de inimă, din cauza nivelurilor agravate de lipide din sânge.
Credit foto: Cozine/stock.adobe.com
PS: Managementul calității este important pentru noi!
Vă rugăm să ne spuneți cum vă place postarea noastră. Pentru a face acest lucru, faceți clic pe asteriscurile de mai jos (5 asteriscuri = foarte bune):