Colesterolul, cum funcționează Sciences et Avenir

Postat pe 06.12.2014 la 10 a.m., actualizat la 02.06.2015 la 1.26 p.m.

Sciences Avenir

Colesterolul este esențial, dar nu prea mult din sânge. Dacă este în exces sau oxidat, defectele sale depășesc calitățile sale.

Transportul colesterolului

O rețea de schimburi și transport

Totul începe cu un prim transportor, discretul VLDL (lipoproteină cu densitate foarte mică), care nu va fi discutat mai târziu. Ficatul îl face dintr-o proteină, apoproteina B și un amestec de molecule grase, colesterol și trigliceride. Acestea sunt materiale de construcție și provin fie din acizi grași alimentari, fie din țesuturi grase de pe abdomen. Faimoasa centură abdominală care servește drept semnal de avertizare pentru bărbați: atunci când crește sub formă de mânere de dragoste, semnalează un consum excesiv de grăsimi alimentare.

Transportul către celule. Acest transportor principal, VLDL, eliberează mai întâi trigliceridele pe care celulele le folosesc ca combustibil pentru a funcționa. Doar colesterolul rămâne. Modificat, transportorul își schimbă numele și devine LDL (lipoproteină cu densitate scăzută). Rolul său este de a transporta și livra colesterolul către celule. Apoproteina B servește ca cheie și multe gene controlează acest proces de livrare.

Înapoi la ficat. Colesterolul care nu a fost utilizat de celule sau care se află pe căptușeala arterelor este preluat de o enzimă și trimis înapoi în ficat de către alți transportori specializați cu efecte benefice, HDL (High Density Lipoprotein). Acolo este parțial reciclat, parțial eliminat de bilă. Acesta este ciclul enterohepatic.