Colină - biologie
solid incolor, higroscopic, cu miros ușor asemănător aminei [1]
Descompunerea la 180 ° C [2]
Colină (din gr. χολή cholé „Galle”) este un alcool monohidric primar și un compus cuaternar de amoniu. Acest lucru este de obicei disponibil comercial Clorură de colină.
poveste
Colina a fost descoperită pentru prima dată în bila de porc de către Adolph Strecker în 1849 [5] și a fost caracterizată și denumită în 1862. A fost sintetizat chimic pentru prima dată în 1866 și 1867, independent unul de celălalt de Adolf Baeyer și Charles Adolphe Wurtz. [7] [8]
Apariție
Colina este foarte frecventă printre viețuitoare. Sub forma esterului său de acid acetic formează neurotransmițătorul acetilcolină, sub forma esterului său de acid fosforic face parte din lecitine (fosfatidilcolină) și de asemenea un produs intermediar al metabolismului.
Colina se găsește în alimente atât sub formă liberă, cât și sub formă legată ca sfingomielină sau fosfatidilcolină (lecitină). Se găsește în cantități mai mici în cereale (de exemplu, germeni de grâu) și legume și nuci. Cele mai ridicate niveluri se găsesc în gălbenușurile de ou. [9]
Extragerea și prezentarea
Colina poate fi produsă prin metilarea exhaustivă a funcției aminice a monoetanolaminei. O altă sinteză constă în reacția trimetilaminei cu oxid de etilenă.
utilizare
În suplimentele alimentare, furaje pentru animale, preparate împotriva afectării ficatului (ficat gras).
În producția de semiconductori, colina este utilizată ca agent de curățare pentru napolitane.
În biotehnologie, clorura de colină este utilizată în mediul de cultură pentru plante. [10]
Sub formă de 18 colină F, este utilizat în tomografia cu emisie de pozitroni ca urmăritor în diagnosticul cancerului de prostată.
Importanța biologică
Biosinteza importantului neurotransmițător acetilcolină are loc prin transferul unui reziduu de acetil în colină de către colina acetiltransferază (EC 2.3.1.6). În sens invers acestei reacții, acetilcolinesteraza este responsabilă de hidroliza acestui ester în acid acetic și colină.
Colina este fosforilată de colină kinază (EC 2.7.1.32). Rezultatul zwitterionic O-Fosfocolina servește ca materie primă pentru biosinteza fosfatidilcolinelor, care sunt o componentă esențială a biomembranelor.
Colina poate fi oxidată și la betaină, trimetilglicina zwitterionică, care pe lângă acidul folic, S.-Adenozil metionina și vitamina B12 sunt purtători importanți ai grupului metil în metabolism.
Colina acționează, de asemenea, ca un factor lipotrop și poate preveni depozitarea grăsimilor în ficat. [11]
Diversi esteri de colină, de ex. B. cunoscută sub numele de suxamethonium succinyldicholine, acționează ca agoniști ai receptorilor acetilcolinei, fără a putea fi descompuse rapid de colinesterazele existente. După o scurtă excitare, are loc o depolarizare de lungă durată și astfel relaxare musculară.
Colina - ca adenina - se numea înainte vitamina B4. Cu toate acestea, colina nu este un nutrient esențial: cu un aport adecvat de aminoacizi, în special serină și metionină, colina se poate forma în cantități suficiente în organism. În plus, animalele monogastrice îl consumă și prin hrana lor, deoarece colina este o componentă a fosfatidilcolinelor din membrana celulară. Rumegătoarele sunt o excepție aici, deoarece colina este aproape complet descompusă în rumen.