Colina o vitamină bună pentru orice

Prea bine pentru a fi adevărat, nu? Ei bine, nu atât de sigur ... Colina este cu siguranță una dintre cele mai puțin vorbite despre vitamine și totuși calitățile sale sunt numeroase. Descoperă rapid puterile ascunse ale colinei.

Mult neînțeles, adevărata natură a colinei ca vitamină este în sfârșit recunoscută ! Acum este clasificat în categoria populară de vitamine, acești nutrienți necesari vieții și care nu pot fi sintetizați în cantități suficiente de către organism. Acesta este cazul colinei, deoarece ficatul o poate sintetiza, dar nu suficient.

Susținerile sale

Colina joacă un rol important în corpul uman, în special în menținerea funcției normale a ficatului. Dar nu numai! Esențial în timpul sarcinii pentru dezvoltarea copilului nenăscut, dă naștere unui neurotransmițător care joacă un rol central în controlul mușchilor, memoriei, sistemului nervos și în special pentru construirea membranei celulare (fosfolipid).

În ciuda tuturor studiilor care arată aceste beneficii, autoritățile europene de sănătate (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară - EFSA - și Comisia Europeană) au autorizat doar 2 afirmații de sănătate despre colină. Produsele care conțin cel puțin 82,5 mg de colină la 100 g sau 100 ml pot solicita:

  • - contribuie la metabolismul normal al homocisteinei și lipidelor;
  • - contribuie la funcționarea ficatului.

Nu există încă nicio întrebare de a indica vreun beneficiu asupra funcționării sistemului nervos sau a funcțiilor intelectuale, în ciuda studiilor promițătoare.

Valori nutriționale de referință pentru colină

Acestea sunt de fapt aporturi nutriționale adecvate sugerate de EFSA, mai degrabă decât criterii de referință, așa cum se întâmplă și pentru alte vitamine și minerale. Acestea au fost stabilite prin examinarea datelor privind cantitățile de colină necesare pentru a umple corpul în cazul unei deficiențe. Iată, prin urmare, pe categorii de populație, dozele zilnice recomandate de colină:

  • - Sugari de la 7 la 11 luni: 160 mg/zi
  • - Copii cu vârsta cuprinsă între 1 și 14 ani: 140 mg până la 340 mg/zi
  • - Adulți și adolescenți cu vârsta cuprinsă între 15 și 17 ani: 400 mg/zi
  • - Femeile gravide: 480 mg/zi
  • - Femeile care alăptează: 520 mg/zi
bună

Consumul de alimente și aportul endogen

Colina poate fi sintetizată dintr-un aminoacid, glicina. Vă scutim de toate etapele de transformare care sunt numeroase, dar această contribuție nu este oricum suficientă pentru a satisface nevoile.

Prin urmare, este obligatoriu să apelați la surse de hrană pentru a umple cu colină. Printre alimentele care îl conțin, găsim ouă (în principal gălbenușuri), carne (preferă ficatul de vițel), pește (în special somon), soia, cereale integrale (germeni de grâu, tărâțe).), Legume (în special conopidă, broccoli, Bruxelles muguri), fructe și nuci.

Datorită acestor alimente, colina va fi absorbită în intestinul subțire, transportată în ficat și apoi distribuită în țesuturi.

Am deficiență de colină ?

Colina se găsește ușor în alimente, așa că, cu o dietă variată, nu ar trebui să fiți deficitar. Dar diferitele studii efectuate de Steven Zeisel arată că aportul alimentar de colină este destul de insuficient. O dietă săracă în grăsimi animale (este principala sursă de colină) este pusă la îndoială din cauza fricii de colesterol și a bolilor cardiovasculare.

Care sunt riscurile ?

Deficitul de colină poate duce la exces de grăsime în ficat, uneori ducând la ficat gras („ficat gras”), dar ulcerul, problemele cardiace, ciroza, hipertensiunea arterială, obstrucția și întărirea arterelor sunt posibile și cu deficit prelungit. În timpul sarcinii, lipsa colinei la mamă determină anomalii în dezvoltarea creierului sugarului, care pot avea efecte de durată. Așadar, să aruncăm o privire mai atentă asupra interesului pe care l-ați avea în a vă suplimenta cu colină.

Esti insarcinata

Vă imaginați asta, în unele țări, colina este prescrisă femeilor însărcinate și care alăptează, în același mod ca și vitamina B9. Acest lucru se datorează faptului că nevoia de colină este crescută în timpul sarcinii pentru a susține capacitatea celulei de a modifica și regla genele. În plus, s-a dovedit că o deficiență a colinei afectează negativ ficatul și țesutul cerebral pe termen lung.

Un studiu efectuat în 2017 în SUA pe 26 de femei însărcinate a constatat că lipsa colinei în timpul sarcinii poate reduce abilitățile cognitive ale copiilor. Acestea au fost evaluate la vârstele de 4 luni, 7 luni, 10 luni și 13 luni. S-a constatat că timpul de reacție a fost mai rapid la copiii ale căror mame au consumat 930 mg de colină pe zi în loc de 480 mg. Acest lucru indică în mod clar că administrarea colinei are o influență asupra procesării informațiilor dincolo de stadiul fetal.

Un alt studiu efectuat pe animale pe 2003 a arătat că suplimentarea colinei în perioada perinatală crește capacitatea de memorie la adulții tineri. Pare chiar să prevină declinul în memorie și atenție legat de vârstă.