Coloana Mananca plante Fara carbohidrati Fara animale Fara problema
Aproape toți carbohidrații sunt eliminați în dieta ceto. Ca vegan, apare întrebarea: ce mai poți mânca? Mult!
De exemplu fructe de pădure, acele lucruri nebunești, slab glicemice! Foto: complize/photocase.de
Ura! Aștept cu nerăbdare să fiu din nou în fața camerei în câteva săptămâni pentru campania de bunăstare a animalelor a lui Peta. Rulourile mele de slănină sunt mai puțin fericite pentru că le elimin în prezent. Cu arte marțiale - și o dietă ketogenică.
Aceasta este o variantă a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, se bazează pe o dietă extrem de săracă în carbohidrați și în același timp bogată în grăsimi. Din cauza lipsei de carbohidrați, organismul intră în cetoză, arde grăsimi în loc de zahăr. Pentru planul nutrițional acest lucru înseamnă: 60 până la 75% din caloriile din grăsimi sănătoase, 15 până la 35% din proteine și 5 până la 10% din carbohidrați.
Mulți oameni consideră că ceto-ul normal este extrem de restrictiv. Ceto-ul vegan este cu câteva puncte mai ascuțit, pentru că ce mai pot mânca veganii dacă nu sunt permise chiar și pastele, orezul sau cartofii?
Mult! De exemplu budincă de chia cu migdale, tofu „ou” amestecat cu ciuperci, spaghete de dovlecei cu pesto de busuioc. Feliate, condimentate și coapte la cuptor, dovleceii se pot transforma și în așchii minunate. Conopidă la grătar întreagă, o folosesc tocată mărunt ca înlocuitor al orezului sau ca componentă principală a unui aluat de pizza fără carbohidrați. Cu toate acestea, preferatele mele sunt budinca de ciocolată cu avocado și fructele cu glicemie scăzută, cum ar fi afine, coacăze și zmeură, pe care le ornez cu friscă de nucă de cocos.
taz în weekend
Acest text vine de la taz în weekend. Întotdeauna de sâmbătă la chioșc, în eKiosk sau cu un abonament practic de weekend. Și non-stop pe Facebook și Twitter.
De asemenea, mănânc o mulțime de verdeață: spanac, broccoli, kale, pak choi, frunze de păpădie, castraveți și salate de tot felul conțin o mulțime de nutrienți și fibre - dar puțini carbohidrați. Între acestea, există nuci sau iaurt vegan, desigur fără zahăr și apă de lămâie, care ajută organismul să evite supraacidificarea.
Primele două sau trei zile în care corpul a trecut la arderea grăsimilor au fost dure. M-am simțit slabă, bolnavă și am avut o ușoară durere de cap. Dar de atunci am fost plin de energie și grăsime la sfârșitul zilei.
Important: Keto nu este potrivit pentru persoanele cu diabet zaharat, probleme cardiace sau renale. Și nu văd această dietă ca pe o filozofie a vieții. Cu toate acestea, este o modalitate extrem de bună de a pierde câteva kilograme fără să-ți fie foame. În plus, reducerea aproape completă a zahărului în toate formele sale timp de câteva săptămâni este un bun buton de resetare pentru corp, minte și psihic. Și fotograful meu Manfred Baumann este, de asemenea, fericit - nu trebuie să-mi fotografieze fotografiile atât de mult timp.