Colț gourmet Sopot macrou proaspăt și caserolă de pește picant

Sopot macrou proaspăt și caserolă de pește picant

Sopot macrou proaspăt și caserolă de pește picant în sens invers, pentru a aduce peștele la masă pentru a vă surprinde oaspeții

Macrou proaspăt Sopot Acest tip de macrou aburitor provine din vechea stațiune Sopot din Marea Baltică, în Golful Gdańsk. Lovitura ta culinară este smântâna.

colț

Macrou Sopot

Timp de pregatire

ingrediente pentru 4 persoane

  • 4 macrou gata gătit
  • Suc de o lămâie
  • 2 cepe mari
  • 250 g roșii
  • 250 g ciuperci
  • 2 linguri de unt sau margarină
  • Sare, piper alb
  • 1/2 linguriță cimbru uscat
  • 1/4 L smântână

pregătire

  1. Spălați macroul, curățați interiorul. Stropiți cu suc de lămâie și lăsați-l să se absoarbă timp de 10 minute.
  2. Între timp, curățați ceapa și tăiați ceapa. Se prepară roșiile peste apă fierbinte fierbinte, se clătește cu apă rece, se curăță de coajă și se taie tulpinile. Reduceți jumătățile, miezul și aproximativ tăiați roșiile. Tăiați ciupercile curățate în felii.
  3. Încălziți untul sau margarina într-o tigaie mare. Se prajesc cuburile de ceapa pana devin aurii. Adăugați roșii. Sare, piper și condimentați cu cimbru ras. Adăugați ciupercile și gătiți timp de 10 minute.
  4. Sare ușor macroul. Așezați deasupra legumelor. Aburiti in tava inchisa timp de 25 de minute.
  5. Aranjați macroul pe o farfurie. Se acoperă cu smântâna și se servește.

Asta se potrivește

Salată verde în cremă marinată, piure de cartofi.

Caserola de peste picant

ingrediente pentru 4 persoane

  • 1 pachet de file de cod congelat (400 g)
  • Suc de o lămâie
  • 4 roșii (200 g)
  • 1 ceapa mare
  • Grăsime pentru formă
  • Sare, piper negru
  • 1 pachet de piure de cartofi pentru 4 persoane (produs finit)
  • Apă, lapte
  • 3 linguri de brânză Tilsiter rasă
  • 2 1/2 linguri unt

pregătire

  1. Lăsați fileul de pește să se dezghețe. Stropiți cu suc de lămâie. Curățați roșiile peste bulion și tăiați-le felii groase. Curățați și tocați ceapa.
  2. Forma refractară de grăsime. Se acoperă cu felii de roșii. Se întinde ceapa deasupra. Se condimentează cu sare și piper. Puneți fileurile de pește deasupra și adăugați sare.
  3. Piure de cartofi conform instrucțiunilor. se prepară cu apă, lapte și unt. Acoperiți peștele complet cu el.
  4. Se presară cu brânză. Se întinde deasupra untul în fulgi. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute pe raftul din mijloc.

Aragaz electric: 250 grade

Soba pe gaz: nivel 5-6

Asta se potrivește

Salată crudă sau salată mixtă cu castravete verde.