Comandați proteine fără gluten de la Body Attack - proteine fără gluten
Recomandări pentru dvs.
Proteine fără gluten
Ce este glutenul?
Glutenul este proteina adezivă din cereale. Se găsește în principal în grâu, secară, orz, ovăz și spelta. Alimentele pentru bebeluși sau produsele foarte procesate, cum ar fi mesele gata, iaurturile din fructe, ciocolata, cârnații sau pizza, le conțin, de asemenea.
Glutenul pătrunde în intestine și poate deteriora vilozitățile, care sunt importante pentru absorbția nutrienților.
Ce se întâmplă dacă sunteți intolerant la gluten?
În cazul intoleranței la gluten, organismul reacționează cu anticorpi. Viliile intestinale se pot inflama și regresa, ceea ce înseamnă că substanțele nutritive nu mai pot fi absorbite în mod optim. Simptomele acestei afecțiuni variază foarte mult. Unele persoane reacționează cu dureri abdominale, crampe și diaree; altele au scaune grase, probleme articulare, pierderea poftei de mâncare sau crampe musculare. Terapia pentru această boală constă în evitarea constantă a tuturor alimentelor care conțin gluten. Cu proteina fără gluten a Body Attack, puteți fi sigur că nu conține absolut gluten.
- este ușor de tolerat
- contribuie la construirea mușchilor
- contribuie la menținerea masei musculare
- contribuie la menținerea oaselor normale
Se face distincția între boala celiacă și intoleranța la gluten. Boala celiacă este o boală imunologică a intestinului subțire cauzată de proteinele din cereale (gluten). Este declanșat de anumite proteine din cereale care sunt eliberate în intestinul subțire și la care organismul reacționează cu anticorpi. În funcție de severitate, vilozitățile intestinale se retrag, ceea ce afectează absorbția nutrienților (absorbția nutrienților de către intestin). Substanțele nutritive precum mineralele, vitaminele și proteinele nu mai pot fi absorbite corespunzător și apar simptome de carență.
Diferența față de intoleranța la gluten este că pacienții cu o nu prezintă modificări ale mucoasei intestinului subțire. Chiar și așa, organismul reacționează cu anticorpi și declanșează simptome.
Frecvența intoleranței la gluten este de la 1: 100 la 1:75 (aproximativ 1% din țările industrializate).
Doar aproximativ 55% dintre cei afectați prezintă simptome clare. Simptomele tipice sunt:
- Stomac și crampe intestinale
- Dureri abdominale cronice
- Flatulență
- Diaree
- Pântecul bombat
- Paloare, anemie, oboseală, slăbiciune
- Vomit
- Pierderea poftei de mâncare
- Piele uscată și aspră
- Sângerare
Cum este diagnosticată boala celiacă?
Pentru a diagnostica în mod fiabil boala celiacă, este necesar un test de sânge și 1-3 biopsii. Corpul produce anticorpi transglutaminazici tisulari. Transglutaminaza poate fi prescurtată și ca: AK tTG IgA, TTGA, țesut. Mulți medici diagnostichează un nivel ridicat de IgA (imunoglobulină A) și astfel determină diagnosticul. Cu toate acestea, acest lucru nu spune nimic despre un diagnostic de boală celiacă, deoarece un sindrom de imunodeficiență poate fi întotdeauna prezent.
Se poate vorbi clar de boala celiacă numai dacă, pe lângă testele de sânge, au fost efectuate biopsii intestinale subțiri care arată o constatare patologică. Acestea sunt adesea efectuate printr-o oglindă gastro-intestinală, în care un endoscop este împins în partea inferioară a duodenului. 5-7 biopsii profunde ar trebui examinate la intervale regulate pentru a face un diagnostic și pentru a observa modificările țesuturilor.
Deoarece inflamația nu afectează întregul intestin subțire, ci doar părți ale acestuia și biopsiile sunt efectuate numai la capetele superioare și inferioare ale intestinului subțire, sunt necesare mai multe biopsii pentru un diagnostic fiabil.
Care este terapia pentru intoleranță la gluten sau boală celiacă?
Terapia constă în evitarea consecventă a alimentelor care conțin gluten, cum ar fi grâu, orz, spelta, secară, ovăz și produsele acestora. Hrișca poate fi, de asemenea, contaminată dacă nu există niciun semn de gluten pe ambalaj.
50 mg de gluten pe zi pot provoca modificări ale vilozităților în boala celiacă (aproximativ 1 pesmet), astfel încât toate alimentele care conțin gluten ar trebui evitate pe viață. Poate dura până la 1,5 ani până când shaggy-ul se recuperează complet. Recomandări dietetice generale:
- Necesitatea tuturor nutrienților poate fi, de asemenea, acoperită complet de o dietă fără gluten.
- Cu creativitate și flexibilitate, meniul poate fi făcut foarte gustos și variat
- Deoarece grăsimea este adesea mai puțin bine tolerată (scaune grase), vitaminele liposolubile nu pot fi deseori absorbite. Prin urmare, cantitatea de grăsime nu ar trebui să reprezinte mai mult de 25-30% din cantitatea totală de energie (50-80g pe zi). În cazuri dificile, grăsimile MCT (trigliceride cu lanț mediu) sunt adecvate
- Solicitați informații despre produs de la toți producătorii de produse fără gluten
- Acordați atenție listelor DZG și urechii cu cârligul