Combinați alimentele potrivite pentru a vă îmbunătăți condiția fizică - Runner’s World
Pentru a vă îmbunătăți condiția fizică și sănătatea, de ce să nu încercați să combinați alimentele potrivite? Testează acum !
Prin urmare, asociațiile alimentare nu sunt întotdeauna inofensive. Fără a influența neapărat sănătatea, chiar dumneavoastră ați observat că anumite combinații influențează direct digestia? A face asocieri corecte poate fi, prin urmare, o modalitate simplă de a vă optimiza mesele. Aveți grijă, nu este vorba despre adoptarea unei diete disociate, ci mai degrabă menținerea unei diete echilibrate și variate. Întregul lucru este să amesteci alimentele potrivite pentru a-ți spori forma și pentru a evita micile bătăi digestive! Desenați din aceste câteva idei și încercați singur alte combinații ...
Duo câștigător la micul dejun: ceai verde + pâine prăjită (efect sățios, mai puțină poftă de gustare)
Pâinea prăjită, pâinea prăjită sau alte cereale de dimineață au un avantaj major pentru alergători (mai ales dacă ies la antrenament la scurt timp după micul dejun), și anume că le permit să-și completeze carbohidrații, un nutrient esențial. Dar dacă le consumați singure, este posibil să experimentați o creștere a nivelului de zahăr din sânge, ceea ce duce la foamete mare și pofta de dulce și grăsime până la jumătatea dimineții. Ceaiul verde poate diminua aceste efecte și reduce pofta.
Un studiu realizat de Universitatea de Stat din Pennsylvania din Statele Unite a arătat că amidonul combinat cu antioxidanții conținuți în ceaiul verde (în special epigalocatechina galat, mai bine cunoscut sub numele de EGCG) ar putea regla nivelul zahărului din sânge și scădea vârful glicemic cu 50%. Doza de referință de EGCG pentru studiu a fost cea conținută în 35 ml de ceai verde. Aceiași 35 ml de ceai verde oferă, de asemenea, 45 mg de cofeină, un început bun dimineața.
Primă. Adăugați o felie de lămâie în ceai. Potrivit unui studiu publicat în Nutriție moleculară și cercetare alimentară, sucul de lămâie ar permite organismului să absoarbă mai bine antioxidanții conținuți în ceaiul verde.
În bucătărie. Vara, ceaiul verde se poate bea rece. Puteți încerca, de asemenea, jeleul: aburiți ceaiul verde în jumătate de litru de apă și apoi aduceți-l la fierbere. Se amestecă 2 g de agar-agar diluat anterior într-un fund de apă rece. Se lasă să se răcească în forme.
Duo câștigător la prânz: linte + piper verde (plin de energie)
Lintea este foarte bine alimentată cu fier (8 mg la 100 g), care ajută la transportul oxigenului în sânge și mușchi. Prin urmare, este o opțiune foarte atractivă pentru alergători, iar obiectivele pot fi perfect potrivite pentru un prânz sportiv. Dar, deoarece fierul conținut în plante este non-hem (spre deosebire de fierul hem conținut în produsele din carne), acesta este mai puțin absorbit de corp. „Vitamina C conținută în ardeii roșii este un agent de intensificare deosebit de eficient al fierului non-hemic, deoarece îl face mai solubil și, prin urmare, mai bine asimilat de intestine”, explica Ilana Katz, dietetician sportiv in Atlanta. Legumele întunecate și cu frunze au, de asemenea, un nivel bun de fier, în timp ce roșiile și broccoli sunt bine aprovizionate cu vitamina C.
Primă. Vitamina C este, de asemenea, cunoscută pentru stimularea sistemului imunitar, ideală pentru combaterea oboselii și a leziunilor minore.
În bucătărie. Combinația de fier + vitamina C permite tot felul de rețete. Gândiți-vă la legume prăjite, de exemplu. Aveți grijă, totuși, vitamina C este fragilă și nu-i place gătitul rapid. În mod similar, atunci când stoarceți o portocală, beți repede sucul.