Combinații de alimente nefavorabile în Ayurveda
„Alimentele sunt medicamente” - nutriția ayurvedică ne învață multe recomandări pentru a consolida metabolismul, a sprijini digestia și a evita formarea de ama (deșeuri metabolice). Pe lângă luarea în considerare a tuturor șase arome în instanțe și utilizarea condimente potrivite, este combinație corectă diferite alimente sunt esențiale pentru o digestie sănătoasă.
Există anumite alimente care nu pot fi folosite bine împreună într-un vas și astfel creează ama în tractul digestiv. Aceasta se exprimă de ex. prin probleme digestive, gaze, balonare, greutate și lipsă de energie și formează, de asemenea, o bază pe termen lung pentru boli de tot felul.
Am rezumat cele mai importante combinații de alimente care sunt nefavorabile în conformitate cu Ayurveda pentru dvs.:
Fructe cu produse lactate și fructe crude cu cereale
Ceea ce face parte din micul dejun zilnic pentru mulți este una dintre cele mai frecvente combinații neadecvate în Ayurveda. Această conexiune poate duce la fermentare puternică și procese de putrefacție, care sunt exprimate ca flatulență și un sentiment de plenitudine. Potrivit lui Ayurveda, fructele crude ar trebui consumate numai ca gustare și este mai bine să nu mai luați alte mese cu 2 ore înainte și după consum.
Procesele de fermentare apar și la combinarea fructelor crude și a cerealelor. Fructele fierte sau fierte pot fi combinate de minune.
Alternative: Separați muesli cu fructe aburite ca compot, lapte pe bază de plante, lassi cu doar condimente sau apă de trandafiri, latte macchiato și iaurt pentru micul dejun din suc de portocale sau smoothie de fructe.
Produse lactate cu carne și pește
Ayurveda subliniază faptul că proteinele animale nu trebuie consumate împreună, deoarece acest lucru creează inevitabil ama. Laptele integral organic proaspăt, obținut etic și nu ultraîncălzit are o prioritate ridicată ca Rasayana, dar nu trebuie combinat cu carne sau pește - alimentele ingerate nu pot fi metabolizate în mod optim.
Alternative: Lapte pe bază de plante, leguminoase/orez cu lapte, proteine animale cu salată/legume.
Fructe crude cu legume crude
Acestea nu pot fi digerate optim în același timp și astfel formează ama.
Alternative: Fructele și legumele aburite pot fi ușor combinate.
Băuturi reci sau înghețată cu preparate calde
Această combinație are un efect toxic în intestine, ceea ce duce la formarea de ama. Corpul vrea să încălzească băuturile reci sau mâncarea rece ca gheața în stomac. Până când organismul a încălzit întregul conținut al stomacului la temperatura digestivă ideală dorită (37 ° C), componentele alimentelor care au ajuns deja în stomac încep să fermenteze, creând ama.
Alternative: Cu o jumătate de oră înainte, după și bineînțeles în timpul meselor, nu beți nimic sau cel mult o ceașcă de ceai/apă fierbinte.