Comentariu la politică și nutriție Ceea ce se cumpără se mănâncă - opinie
Oricine a încercat vreodată să aibă o discuție despre alimentația sănătoasă cu pofta lor de gume de fructe, kebab sau hamburgeri, știe cât de dificil poate fi. Cel puțin în trecut, acest lucru s-a aplicat și conversațiilor cu fumători notorii despre nocivitatea nicotinei. Acesta din urmă a fost realizat în mare parte cu imaginile șocante de pe pachetele de țigări cel târziu.
De Bernhard Hertlein
Problema nu este atât de clară atunci când vine vorba de mâncare. Oamenii pot face fără plăcere, dar nu și mâncare. Și asta include zahărul, sarea și grăsimile. Doar prea mult din asta doare.
Semafor alimentar
Dar ce este prea mult? Doctorii știu. Politicienii știu. Economia știe. Consumatorii ar trebui să știe. Aceasta a fost ideea din spatele apelului pentru introducerea unui „semafor alimentar”. Ar trebui să indice pe produs dacă conținutul de zahăr măsurat în raport cu consumul zilnic recomandat este inofensiv (verde), tolerabil (galben) sau deja prea mare (roșu).
Rezistența economică
Ideea a eșuat în principal din cauza opoziției din partea economiei, care se teme că nimeni nu va cumpăra un produs al cărui ambalaj o lumină roșie de avertizare clipește. Cu toate acestea, bomboanele sau ciocolata trebuie evaluate în mod diferit față de iaurt, smântână de budincă, muesli sau alte feluri de mâncare gata preparate, în care cumpărătorul normal evaluează greșit conținutul de nutrienți.
Ceea ce este pe masă se mănâncă
Și ce se întâmplă cu mesele gata făcute atrage cel mai mult atenția clientului pe raftul supermarketului, este pus pe masă. Din punctul de vedere al clientului, acest lucru ar trebui să fie în regulă, atâta timp cât ambalajul arată exact modul în care este compus conținutul - în limba germană ușor de înțeles și cu litere mari lizibile. Atunci nu este nevoie de semaforul cu alimente.
Grăsimi, sare sau zahăr
Dacă cineva mănâncă prea multe grăsimi, sare sau zahăr depinde de cantitate, pe lângă compoziția alimentelor. Această decizie nu poate și nu trebuie luată pentru cumpărător. Reducerea dimensiunii unei pizza congelate prin lege este o idee destul de nebună - și, prin urmare, nu face parte din pachetul de măsuri al lui Klöckner. Dacă ți-e foame, ai mânca pur și simplu două pizza. Nimic nu s-ar câștiga, ci doar mai multe ambalaje generate.
Apel către consumator
Apelul către consumatorul responsabil este corect. Faptul că astăzi este calibrat la gustul standard al meselor gata preparate aproape din copilărie este greu de inversat. Dar ce se poate face în acest sens ar trebui făcut. Aceasta include interzicerea adăugării zahărului în alimentele esențiale pentru copii, precum și a alimentelor sănătoase, dar gustoase, în grădiniță sau în școală. Prea scump? Totul este o chestiune de prioritate - nu numai a părinților, ci și a statului, care trebuie să subvenționeze mai mult o cauză rezonabilă.