Companie alimentară care verifică etichetele La Presse

alimentară

FOTO EDOUARD PLANTE-FRECHETTE, PRESA

Numărul testelor de verificare a etichetării nutriționale efectuate în laboratoarele agențiilor federale a scăzut cu mai mult de jumătate în cinci ani.

Marie Allard
PRESA

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201504% 2F22% 2F01-4863393-alimentation-qui-verifie-les-etiquettes.php & display = popup & ref = plugin & src- share_button "network =" facebook "title =" Share on Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Cine se asigură că brioșa de morcovi cumpărată de la magazinul alimentar conține într-adevăr 350 de calorii? Agenția canadiană de inspecție a alimentelor (CFIA) efectuează verificări de etichetare de laborator pe jumătate la fel de multe ca acum cinci ani. Monitorizarea acurateței tabelelor cu informații nutriționale nu pare a fi o prioritate, în Ottawa sau Quebec.

Vă bazați pe Agenția Canadiană de Inspecție Alimentară (CFIA) pentru a vă asigura că sandwich-ul dvs. conține într-adevăr 480 de calorii. Nu cu 100 de calorii în plus, după cum arată analizele făcute de La Presse. Cu toate acestea, numărul testelor de verificare a etichetării nutriționale efectuate în laboratoarele agenției federale a scăzut cu mai mult de jumătate în cinci ani.

În timp ce 2.721 de analize nutriționale au fost efectuate în laboratoarele CFIA în 2009-2010, abia 1.097 de analize au fost înregistrate în 2013-2014. Mai îngrijorător: numărul de analize care relevă o neconformitate - observat atunci când valorile eșantionului nu corespund cu cele ale etichetării - este de șase ori mai puțin important decât înainte (a trecut de la 232 la 40).

Abordare bazată pe risc

Cum să explic această scădere? „În ultimii ani, a fost adoptată o abordare mai direcționată, în care eșantionarea se face în principal în cazul în care, pe baza observațiilor inspecției, se suspectează neconformități”, a răspuns prin e-mail Denis Schryburt, de la departamentul de relații cu mass-media CFIA.

Un total de 1.427 de inspecții au fost efectuate în urma unei plângeri de etichetare, în perioada 1 aprilie 2011 - 31 martie 2014. La Presse nu a putut obține o listă a acestor inspecții. „Lista în cauză include o cantitate semnificativă de informații confidențiale despre afaceri; prin urmare, nu poate fi difuzat ”, a spus Schryburt.

Inspecții insuficiente

„Are CFIA capacitatea de a monitoriza îndeaproape tot ceea ce iese pe piață?”, Întreabă Chantale Arseneau, profesor de tehnici dietetice la Collège de Maisonneuve. Nu sunt sigur despre asta, mai ales dacă includeți produse importate. ”

„Cred că este posibil să nu existe suficiente inspecții, în special la producătorii de ingrediente”, confirmă Carole Fournier, nutriționist și președinte al ACC Label, o firmă de experți în etichetarea produselor alimentare.

„În trecut, luam lista ingredientelor pentru un produs, apoi verificam dacă asta era într-adevăr ceea ce era în el”, spune Rick Cormier, al doilea vicepreședinte executiv național al Uniunii Agriculturii, care reprezintă inspectorii CFIA. Inspectorii încă fac acest lucru, dar mai rar decât înainte. Agenția a stabilit priorități și nu este. Cred că etichetarea se potrivește cu realitatea de cele mai multe ori. Dar suntem mai îngrijorați de importuri. ”

Prioritate la alergeni

CFIA avea 4.639 de „personal de inspecție” în martie 2014. Aceasta este puțin mai mică decât în ​​ultimii patru ani, când numărul a variat între 4.703 și 4.898.

„Prioritatea în timpul unei inspecții este mai mult nedeclararea unui ingredient alergenic în lista de ingrediente decât precizia tabelului cu informații nutriționale”, observă Christina Blais, șefă de formare clinică în departamentul de nutriție al universității din Montreal.