Comportamentul nutrițional al copiilor și influența publicității TV - DER SPIEGEL
Singur în fața televizorului: copiii sunt ușor influențați
Un spot TV actual pentru o gustare rece pentru copii merge așa: Un băiat se întoarce acasă după o zi de drumeții. „Bună mama”, sună el și intră în bucătărie, unde mama lui îi dă mâncarea din frigider. „Cum a fost?” Întreabă ea. Apoi, decorul se schimbă din bucătărie într-un peisaj montan idilic, cu un lac, cascade și vite scoțiene de munte, iar băiatul povestește despre aventurile sale în drumeție în timp ce mănâncă tăieturile.
Grupul țintă pentru acest spot este clar, dar cât de mult pot fi seduși copiii de conținutul unor astfel de reclame?
Cercetătorii de la Universitatea din Klagenfurt au făcut o observație interesantă: Copiii mai puțin încrezători în ei înșiși par să fie mai predispuși să mănânce alimente nesănătoase din reclame TV și sunt mai predispuși să aibă încredere în ei.
Ralf Terlutter, profesor de marketing și management internațional, a intervievat 249 de copii din școala primară cu vârste cuprinse între șapte și zece ani. „Am vrut să știm cât de multă greutate corporală și conștientizarea corpului au o influență asupra abilităților de publicitate”. Rezultatul sondajului: Cu cât este mai scăzută stima de sine, care este influențată de ambii factori, cu atât copiii sunt mai susceptibili să creadă spoturile TV. „Publicitatea are cu siguranță un impact asupra dorințelor și obiceiurilor alimentare ale copiilor”, spune Terlutter.
Concepții greșite despre alimentația sănătoasă
Cercetătorii de la Universitatea din Michigan sunt de acord. În 2013, au ajuns la concluzia într-un studiu cu 100 de părinți și copiii preșcolari: Copiii care se uită la programe TV normale împreună cu părinții lor par să mănânce mai multă junk food decât cei cărora li se oferă programe fără publicitate. În plus, este mai probabil să aibă idei distorsionate despre ceea ce este mâncarea sănătoasă.
Conexiunea posibilă nu este complet nouă. Încă din 1982, jurnalul american „Health Education Quarterly” raporta: „O serie de studii au constatat că copiii văd în fiecare an peste 11.000 de reclame pentru junk food. Copiii mai mici, în special, cred că aceste reclame TV arată adevărul”.
Mathilde Kersting de la Dortmund Research Institute for Child Nutrition (FKE) este, de asemenea, interesată de abilitățile de publicitate ale grupului țintă tânăr. Echipa ei adoptă o abordare specială a problemei nutriției sănătoase pentru copii: „Ne uităm la marketingul corporativ și încercăm să folosim aceste strategii pentru produse sănătoase”, spune profesorul.
Este vorba despre ambalaj
Un exemplu: dacă produsele nesănătoase sunt promovate în ambalaje colorate, Kersting face același lucru cu cele sănătoase. Primele încercări la școala elementară par să funcționeze. Acolo, oamenii de știință au instalat bețe de legume tăiate în ambalaje colorate. De fapt, copiii au apucat-o mai des după aceea.
Ce rol pot juca ambalajul și aspectul vizual sunt, de asemenea, prezentate de rezultatele celui mai mare studiu realizat până în prezent în Germania pe tema nutriției copiilor: Studiul observațional DONALD realizat de Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn se desfășoară din 1985. Punctul culminant: Toți copiii și adolescenții participanți devin bebeluși - însoțit și examinat până la maturitate.
Studii nutriționale
Săgeată generală sus
Săgeată generală în jos
Studiile în cercetarea nutrițională pot fi clasificate în funcție de diferite criterii: timp, obiective sau tipul de influență. La studii retrospective cercetătorii examinează material care era deja disponibil la începutul studiului. Acestea pot fi date din rezultatele examinărilor sau rezultatele testelor, de exemplu. În schimb, apare cu studii prospective datele numai după începerea studiului. Studii experimentale sunt practic prospective în timp ce Studii observaționale poate fi atât prospectiv, cât și retrospectiv.
Ce sunt studiile observaționale? Săgeata în sus
Ce sunt studiile observaționale? Sageata in jos
Ce sunt studiile de intervenție? Săgeata în sus
Ce sunt studiile de intervenție? Sageata in jos
Studiile intervenționale sunt întotdeauna studii prospective: Similar unui studiu prospectiv de cohortă, persoanele testate sunt examinate pe o anumită perioadă de timp pentru a măsura efectele unei anumite intervenții - de exemplu, influența unei diete bogate în ulei de măsline asupra riscului unei anumite boli răspândite, cum ar fi diabetul.
La începutul studiului, subiecții sunt împărțiți în diferite grupuri de intervenție și un grup de control. Unul sau mai multe grupuri sunt intervenite în mod activ pe parcursul studiului (subiecții testați, de exemplu, trebuie să consume o anumită cantitate de ulei de măsline în fiecare zi), în timp ce un grup de control este exclus din intervenție.
Împărțirea în diferitele grupuri de intervenție este de obicei aleatorie. Prin urmare, este și din studii randomizate controlate discursul. Proiectele de studii experimentale sunt adesea folosite atunci când o ipoteză urmează să fie testată ca rezultat al unui studiu observațional.
Conflictele de interese săgeată sus
Conflictele de interese săgeată în jos
Cercetătorii au început prin observarea a 30 de fete și băieți, până în prezent sunt aproximativ 1500. „Am putut vedea că copiii consumă din ce în ce mai mulți carbohidrați, dar aportul de fibre s-a deteriorat”, spune Anette Buyken contribuie la studiu. Deși consumul de zahăr este constant ridicat, aportul de „zahăr ascuns” continuă să crească. Un exemplu: 250 de grame de iaurt de fructe cu 39 de grame de zahăr în el.