Compot de caise Compot dulce acru pentru quark și co

Compot de caise: compot acid, dulce pentru quark și co.

05/11/2015, 15:31 | hm (CF)

Desert fructat și proaspăt: iaurt cu compot de caise. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Compotul este minunat de versatil; împreună cu quark sau iaurt, desertul face un desert delicios. Compotul de caise merge deosebit de bine vara - citiți aici o rețetă simplă.

Compot de caise: portocaliu și aromat

Dulce și aromat: caisele sunt o adevărată delicatesă - mai ales vara. De ce să nu folosiți sezonul și să pregătiți singur compot de caise? Următoarea rețetă arată că acest lucru nu este deloc dificil.

Potrivit revistei Living at Home, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Conservarea fructelor: gemuri, compoturi, lichioruri etc.

Fructe: După o recoltă de fructe cu randament ridicat, mulți nu știu ce să facă cu fructul delicios înainte ca acesta să nu mai fie proaspăt. Fructele pot fi conservate pentru a evita risipa. Astfel se va păstra mult timp și în același timp poate fi savurat și în lunile mai reci. Vă prezentăm cele mai delicioase opțiuni de conservare în acest spectacol foto. (Sursa: lola1960/Getty Images)

Boabe congelate: Cel mai simplu mod de conservare a fructelor pentru o lungă perioadă de timp este congelarea. Este indicat mai întâi să congelați fructele împrăștiate pe o tavă și abia apoi să le puneți într-o pungă sau recipient pentru congelator. În acest fel, fructele nu se lipesc între ele și este mai ușor să le dozați atunci când le scoateți. (Sursa: igorsm8/Getty Images)

Compot: O altă metodă de conservare este de a fierbe fructele într-un compot. Pentru a face acest lucru, fructele sunt fierte în zahăr și apă și apoi turnate în pahare care au fost clătite fierbinți. Retrospectiv, puteți folosi compotul pentru prăjituri sau pur și simplu să-l mâncați cu iaurt sau quark. (Sursa: olgakr/Getty Images)

Gem: Conservarea este unul dintre cele mai populare tipuri de conservare. Untul dulce se face ușor: Puneți într-o cratiță fructele tocate, dacă este necesar, fără coajă și curățate de zahăr, și lăsați-o să se gătească câteva minute. Cât de mult zahăr ar trebui să utilizați în raport cu fructul este de obicei scris pe pachetul de zahăr. Apoi umpleți borcanele care au fost clătite și sigilate cu apă fierbinte cu gem. (Sursa: Lars Würsig/Getty Images)

Fructe uscate: Cea mai veche metodă de conservare a fructelor este uscarea fructelor. Bucățile de fructe sunt fie agățate câteva zile într-un loc uscat și cald cu un șir, fie așezate pe o grilă. Dacă doriți, puteți usca fructele câteva ore cu ușa cuptorului ușor deschisă la 60-70 grade Celsius. Deshidratatoarele sunt, desigur, deosebit de practice. (Sursa: doesnt care/Getty Images)

Sirop: Un sirop poate fi făcut din multe tipuri de fructe și flori. Pentru a face acest lucru, zahărul este mai întâi dizolvat în apă fiartă. Pentru a face un sirop de flori de bătrân, înmuiați florile și câteva pene de lămâie în apa de zahăr timp de trei până la cinci zile. În cele din urmă, totul este cernut și umplut în sticle cu capac cu șurub. Siropul de flori de bătrân este necesar, de exemplu, la pregătirea lui Hugo. Dar și diluat cu apă, devine o băutură răcoritoare de vară. (Sursa: meteo021/Getty Images)

Lichior de prune: un mod popular de conservare este prelucrarea fructelor într-un lichior. Fructele se înmoaie mult timp în zahăr, apă și alcool. Uneori, băutura este rafinată cu ierburi. Alcoolul își îndepărtează culoarea din fructe și le leagă aroma. Pentru a se asigura că lichiorul are o durată lungă de valabilitate, în producție se folosește un procent ridicat de alcool. (Sursa: HandmadePictures/Getty Images)

Prunele: Lucrul special despre conservarea cu alcool și zahăr: Chiar și atunci când fructele crude, necomestibile, cum ar fi prunjele, boabele de sorian sau bătrânul negru pot fi făcute comestibile prin prelucrare ulterioară. Prunele și boabele de sorian ar fi trebuit fie să supraviețuiască primului îngheț înainte de prelucrare ulterioară, fie să fie congelate în prealabil în congelator pentru a reduce gustul amar. (Sursa: Andreas Steidlinger/Getty Images)

500 g caise
250 ml vin alb
250 ml suc de portocale
100 g zahăr
2 anason stelat
3 picături de aromă de copt migdale amare
2 linguri de amaretto
2 lingurite budinca de vanilie

O notă: lista ingredientelor include amaretto pe lângă vinul alb. Dacă copiii mănâncă, înlocuiți vinul cu suc de portocale și amaretto cu sirop de migdale.

Așa reușește rețeta simplă pentru compotul de caise

În primul rând, pregătiți caisele: spălați și tăiați fructele în jumătate și scoateți pietrele. Pentru compot, puneți vinul alb, sucul de portocale, zahărul, anasonul stelat și aroma de migdale amare într-o cratiță și fierbeți totul o dată.

Acum adăugați caisele, acoperiți amestecul și lăsați-l să fiarbă aproximativ cinci minute. Apoi scoateți din nou caisele. Între timp, amestecați bine pudra de crema cu amaretto, adăugați totul la amestecul de suc și vin și fierbeți din nou lichidul. Acum turnați acest lucru peste caise și lăsați desertul să se răcească bine înainte de servire.

O mulțime de vitamina C:Caise - Câte calorii conține fructele de piatră?
De obicei franceză:Tarta de caise - patiserie subțire cu coajă scurtă, cu topping fructat
Rețetă fructată:Prajitura cu oua prajita - clasica cu un topping de quark si caise
De obicei franceză:Tarta de caise - patiserie subțire cu coajă scurtă, cu topping fructat
Unt fructat:Dulceata de caise - pregătește-ți singur gem dulce

Sfat: Serviți compotul de caise cu iaurt proaspăt sau quark.