Compoziția corpului din mușchii grași
Autori: Eva Heinen, om de știință sportiv absolvent (Univ), prof. Dr. med. Edgar Heinen
Compoziția corpului poate fi privită din diferite unghiuri. Există studii care permit să se facă o afirmație despre compoziția corpului în funcție de elementele chimice, adică substanțe definite chimic (nivel molecular), nivel celular sau, de asemenea, în funcție de țesuturi diferite, delimitabile din punct de vedere anatomic.
Cea mai importantă motivație pentru a face față compoziției corpului este obezitatea.
OMS, Organizația Mondială a Sănătății, definește supraponderalitatea și obezitatea, obezitatea ca „o depozitare anormală sau excesivă de grăsime care poate duce la afectarea sănătății”.
Desigur, nimeni nu folosește astăzi greutatea corporală ca singurul parametru pentru a judeca dacă cineva este obez sau nu. Faptul că mărimea corpului are o influență foarte semnificativă asupra greutății corporale este destul de clar și poate fi citit din Figura 1.
Au fost multe încercări de a găsi un parametru care să elimine influența înălțimii asupra evaluării prezenței sau nu a obezității. Așa-numitul indice de masă corporală (IMC) a prevalat și este determinat după cum urmează:
IMC = greutate (kg)/dimensiune² (m²) (ce este matematic în spatele ei? o încercare de a explica)
Fig. 2: Pentru femei (puncte roz) din Fig. 1, există o semnificativă (p
După cum arată Figura 2, nu mai există nicio corelație semnificativă între IMC și înălțime la bărbați. Cu toate acestea, femeile mai mici au un IMC mai mic, dar semnificativ mai mare decât femeile mai mari. IMC crește ușor, dar semnificativ, cu 1,2 kg/m² pentru femeile cu 10 cm mai mici. Puteți găsi explicația noastră despre acest fenomen în capitolul FMI.
OMS definește excesul de greutate (pre-obezitate) ca un IMC (indicele de masă corporală)> 25 kg/m². Obezitatea este prezentă dacă IMC este> 30 kg/m².
Dar IMC nu este în niciun caz parametrul adecvat pentru a evalua dacă o persoană este sau nu obeză. O greutate corporală mare poate fi cu siguranță rezultatul unor mușchi bine dezvoltați. Cei afectați pot avea apoi un IMC> 25, dar în nici un caz prea mult țesut adipos. Nu numai culturistii se încadrează în acest grup, sportivii foarte musculoși sunt adesea clasificați ca obezi atunci când utilizează IMC! (Pentru frecvența evaluării greșite a gradului de obezitate cu IMC vezi link) În schimb, există un număr semnificativ de persoane care au un IMC normal, dar vizibil au prea mult țesut adipos.
Întrucât astăzi, cu absorptiometria cu fotoni duali (DEXA) există o metodă foarte fiabilă pentru determinarea masei grase la nivel molecular și cu analiza impedanței bioelectrice (BIA), care este derivată în mare parte din aceasta, o metodă mai puțin exactă, dar dacă este utilizată corect, ușor de reprodus, puțin complexă Sunt disponibile metode de determinare a masei grase, din punctul nostru de vedere nu mai este acceptabil să folosim greutatea corporală și nu masa grasă pentru a determina obezitatea și gradul acesteia!
Mai degrabă, pentru a defini obezitatea, măsurarea masei grase a unei persoane și determinarea compoziției corpului sunt absolut necesare.
Pentru aceasta sunt disponibile diverse metode:
DEXA, care este acum standardul de aur, și BIA ar trebui discutate în capitole separate.
Ceea ce au în comun aceste metode este că pot fi utilizate pentru a măsura sau calcula masa grasă a corpului. Ca și în capitole
este, de asemenea, o dependență clară de dimensiunea corpului pentru masa grasă, masa fără grăsime și masa musculară. În capitolele menționate, se arată cum pot fi definite valorile normale corespunzătoare sau valorile țintă pentru fiecare dimensiune a corpului folosind cantitatea uriașă de date pentru IMC.
Deoarece presupunem că, de departe, nu toți vor să lucreze prin relațiile uneori complexe, vă oferim în avans - ca rezumat - valorile țintă pentru masa grasă a femeilor și bărbaților și împărțirea în grade de obezitate, în funcție de dimensiunea corpului ca o descărcare.
Schimbările în greutatea corporală rezultă aproape în totalitate fie din modificarea țesutului gras, fie a mușchilor - cel puțin dacă se ignoră problema edemului, retenția de apă în țesut. O schimbare semnificativă a greutății organelor interne, a oaselor și a pielii poate fi găsită numai în masa lor de grăsime, care, totuși, face parte din masa totală de grăsime atunci când se determină masa de grăsime utilizând DEXA sau BIA.
Scopul tuturor încercărilor de a pierde în greutate este de a arăta mai puține țesuturi grase decât înainte. Devine din ce în ce mai clar pentru toată lumea că pierderea mușchilor este contraproductivă; rata metabolică bazală este astfel redusă și se pune principala cauză a efectului yo-yo.
În lucrarea de diplomă în cursul de diplomă în științe sportive de la Universitatea Tehnică din München, Eva Heinen a publicat studii, interpretări și valori țintă pentru diferiți parametri care sunt de o importanță decisivă pentru înțelegerea schimbărilor în compoziția corpului atunci când pierdeți în greutate.
În munca sa, ea a evaluat datele din măsurarea compoziției corpului folosind metoda DEXA de la 1006 de persoane (709 femei și 297 bărbați) la Practica pentru endocrinologie, Nürnberg.
Modificarea masei grase sau a masei musculare?
Masa grasa
În teză, folosind metoda DEXA, s-a arătat că nu numai greutatea corporală, ci și masa de grăsime (FM) și masa fără grăsime (FFM) se corelează cu dimensiunea corpului. Ca și în cazul greutății corporale, în FM și FFM influența dimensiunii corpului poate fi practic eliminată prin formarea indicilor corespunzători: IMC, indicele de masă grasă (FMI) și indicele de masă slabă (FFMI), în împărțit la pătratul înălțimii tale în metri. Aceasta oferă parametri care sunt independenți de dimensiunea corpului și care pot fi, de asemenea, prelucrați într-o manieră statistic rezonabilă, ale căror dimensiuni țintă/standard pot fi definite și ar trebui integrate în evaluarea compoziției corpului.
Pentru procedura de definire a valorilor țintă pentru FMI și pentru clasificarea gradelor de obezitate în funcție de FMI, a se vedea. aici.
Tab. 1: Clasificarea obezității în funcție de indicele de masă grasă (FMI) pentru bărbați și femei. Țesutul adipos normal a fost presupus dacă FMI a fost măsurată în intervalul „normal”. Conform acestor rezultate, diferențele dintre bărbați și femei pot fi ilustrate folosind o persoană de sex masculin sau feminin care are 1,70 m înălțime și 70 kg greutate corporală: Pentru procedură, a se vedea secțiunea. legătură
Tabelul 2: Compoziția corporală a unei persoane înalte de 1,70 m, 70 kg (bărbat sau femeie), pentru care indicele de masă grasă se află pe linia de regresie dintre IMC și IMF. Detalii vezi Capitolul FMI Diferențele destul de mari în compoziția corpului în funcție de masa grasă și masa fără grăsime devin mai clare din următoarea figură:
Fig. 3: Compoziția corporală a unei persoane înalte de 1,70 m, 70 kg (bărbat sau femeie), pentru care indicele de masă grasă se află pe linia de regresie dintre IMC și IMF. Tabelul 2 valori.
Masa musculara
În multe publicații, masa musculară este echivalată cu masa slabă a corpului. Organele interne, pielea, oasele, creierul și, de asemenea, faptul că țesutul adipos constă nu numai din masă grasă, ci și în medie, aproximativ 22% din țesutul fără grăsime sunt pur și simplu neglijate. Efectele acestui lucru sunt descrise în Fig. 6. Dar una după alta:
FFM este compus din masa musculară, masa fără grăsimi a țesutului adipos și masa tuturor celorlalte organe.
Este relativ simplu, dar deosebit de important, să se țină seama de FFM al țesutului adipos: 1 kg de grăsime reprezintă apoi 0,28 kg de masă fără grăsime a țesutului adipos.
Există o mulțime de date în literatură care arată că majoritatea greutăților organelor sunt dependente de mărimea corpului. Conform acestui fapt, o persoană care cântărește 70 kg și are 1,7 m înălțime (indiferent dacă este vorba de bărbați sau femei) constă din mușchi și țesut gras care cântăresc în jur de 22 kg Haut, Knochen și I.interior Oorgane. Din aceasta puteți calcula un indice (indicele HKIO) de 7,6 kg/m².
Indicele de masă musculară poate fi apoi calculat pur și simplu ca diferență între:
MMI = BMI - FMI x 1,282 - 7,6 kg/m² (indice HKIO)
Toți indicii pot fi convertiți în greutatea reală a unei persoane înmulțind indicele cu pătratul înălțimii (în m).
Dacă comparați femeia prezentată în Fig. 5 sau bărbatul prezentat, ținând cont de parametrii suplimentari, rezultă următoarea compoziție corporală:
Tab. 3: Compoziția corporală a unei persoane înalte de 1,70 m, 70 kg (bărbat sau femeie), pentru care indicele de masă grasă se află pe linia de regresie dintre IMC și IMF. Calculul masei musculare de la FFMI și FMI
Datele sunt vizualizate în Fig. 4:
Fig. 4: Compoziția corporală a unei persoane înalte de 1,70 m, 70 kg (bărbat sau femeie) al cărei indice de masă grasă se află pe linia de regresie dintre IMC și IMF. Calculul masei musculare din FFMI și FMI, luând în considerare masa slabă a țesutului adipos.
Fig. 4 arată cât de mult diferă femeile și bărbații cu același IMC în ceea ce privește masa de grăsime corporală și masa musculară. Detaliile sunt prezentate în capitolele corespunzătoare.
În capitolul MMI, sunt derivate următoarele valori standard pentru masa musculară a bărbaților și femeilor:
Femei: 5,0 ± 1,9 kg/m²
Bărbați: 10,6 ± 2,2 kg/m²
Valorile medii declarate sunt ± 1 deviație standard.
Exemplu clinic
Următorul exemplu clinic ilustrează de ce ar trebui depus acest efort:
Un tânăr de 18 ani se prezintă unui endocrinolog din cauza obezității masive și a membrului prea mic. Datele:
Înălțime 1,87 m, greutate 116 kg, grăsime subcutanată masivă. Membrul și testiculele sunt greu de găsit (2 - 3 ml prea mici), membrul este aproape în întregime ascuns în țesutul gras de cel puțin 10 cm grosime în fața osului pubian. Eliberat de sportul școlar, nu îndrăznea să se dușeze în prezența altora. În caz contrar, nu există anomalii, cu excepția unui testosteron puțin prea scăzut pentru vârstă.
Poate că informațiile despre problemele obezității în legătură cu sănătatea în general l-au motivat să slăbească, dar cu siguranță afirmația endocrinologului că dezvoltarea sexuală s-ar normaliza dacă ar slăbi semnificativ. Compresia țesutului gras din fața osului pubian a scos deja câțiva cm dintr-un membru din adâncitură!
Fig. 6: Cursul compoziției corpului unui tânăr la începutul a 18 ani pe o perioadă de 2,5 ani, cu o atenție specială a grăsimii și a masei musculare.
Figura 6 prezintă cursul: sfaturile privind dieta și apartenența la un studio de fitness (3-4 vizite pe săptămână) au dus la o pierdere masivă în greutate de 45,5 kg în 2,5 ani. Dacă te-ai fi limitat să te uiți la FFM ca o măsură a masei musculare (tot ceea ce nu este galben) i-ai fi spus tânărului, care este acum cu adevărat muscular după 2,5 ani, că masa sa musculară nu s-a schimbat cu greu. Clinic complet greșit.
O masă mai mică de grăsime a dus la o scădere drastică a masei slabe a țesutului adipos cu 13,4 kg, masa musculară s-a dublat de la 10,9 la 26,6 kg!
Apropo: Dușul comunitar după exerciții nu mai era o problemă datorită caracteristicilor sexuale secundare bine dezvoltate!
Măsurarea compoziției corpului ajută dacă este interpretată corect!