Compoziția lintilor, valorile nutriționale și proprietățile lentilei

Lintea este o leguminoasă fabuloasă ale cărei valori nutritive sunt foarte interesante pentru sănătate. Pe lângă efectul său de suprimare a apetitului, linte este bogată în proteine, minerale, vitamine și carbohidrați complecși. Suficient pentru a face corpul uman fericit! Compoziția lentilei este adesea luată ca exemplu de către profesioniștii din domeniul sănătății și sportivi care o văd ca pe un aliment cu valori nutritive deosebite. Dar ce este cu adevărat? Beneficiile lentilelor sunt justificate? Lintea gătită are aceleași proprietăți ca lintea crudă, încolțită sau conservată? Vedeți singuri, vă oferim numerele !

Compoziția lentilelor în toate formele lor

Iată proprietățile nutriționale ale lintei (compoziție completă) în toate formele sale (crude, fierte/fierte, încolțite și conservate). Comparați și îngrijiți-vă corpul cu lentile !
Informații: linte conservate = depozitate în recipiente etanșe, cum ar fi borcane și cutii de sticlă.

Dacă aveți probleme la citirea tabelului de pe telefonul dvs. mobil, vă rugăm să rotiți. Este doar o chestiune de a vă înclina telefonul orizontal pentru o lățime mai mare atunci când citiți.

Valori nutritive la 100 g de linte

CrueBouillieGerméeAppertised

Calorii	352 kcal	116 kcal	106 kcal	87,3 kcal
Proteine ​​(inclusiv 18 aminoacizi)	24,63 g	9,02 g	8,96 g	6,16 g
Lipidele	1,06 g	0,38 g	0,55 g	0,64 g
Acizi grași saturați	0,154 g	0,053 g	0,057 g	0,14 g
Acizi grași mononesaturați	0,193 g	0,064 g	0,104 g	0,14 g
Acizi grași polinesaturați	0,526 g	0,175 g	0,219 g	0,28 g
Colesterol	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Glucidele	63,35 g	20,13 g	22,14 g	12,2 g
Fibrele	10,7 g	4,2 g	1,4 g	4 g
Zaharuri	2,03 g	1,80 g	NC	0,42 g
Minerale
Calciu (Ca)	35 mg	19 mg	25 mg	21 mg
Fier (Fe)	6,51 mg	3,33 mg	3,21 mg	1,67 mg
Magneziu (Mg)	47 mg	36 mg	37 mg	15,8 mg
Fosfor (P)	180 mg	180 mg	173 mg	82,7 mg
Potasiu (K)	677 mg	369 mg	322 mg	178 mg
Sodiu (Na)	6 mg	2 mg	11 mg	230 mg
Zinc (Zn)	3,27 mg	1,27 mg	1,51 mg	0,55 mg
Cupru (Cu)	0,754 mg	0,251 mg	0,352 mg	0,12 mg
Mangan (Mn)	1,393 mg	0,494 mg	0,506 mg	0,4 mg
Seleniu (Se)	0,1 pg	2,8 µg	0,6 pg	2,8 µg
Iod	NC	NC	NC	3 pg
Vitamine
Vitamina A (beta-caroten)	23 pg	5 pg	26 pg	25 pg
Vitamina B1 (tiamina)	0,873 mg	0,169 mg	0,228 mg	0,083 mg
Vitamina B2 (riboflavină)	0,211 mg	0,073 mg	0,128 mg	0,043 mg
Vitamina B3 (niacină sau PP)	2,605 mg	1,060 mg	1,128 mg	0,43 mg
Vitamina B5 (acid pantotenic)	2,140 mg	0,638 mg	0,578 mg	0,2 mg
Vitamina B6 (piridoxină)	0,540 mg	0,178 mg	0,190 mg	0,12 mg
Vitamina B9 (folat total, folacin sau vitamina M)	479 pg	181 pg	100 pg	11 pg
Vitamina C (acid ascorbic)	4,5 mg	1,5 mg	16,5 mg	urme
Vitamina E (alfa tocoferol)	0,49 mg	0,11 mg	NC	0,19 mg
Vitamina E (tocoferol gamma)	4,23 mg	NC	NC	NC
Vitamina K	5,0 µg	1,7 ug	48,0 pg	NC
Colină	96,4 mg	32,7 mg	NC	NC
Aminoacizi
Triptofan (esențial)	0,221 g	0,081 g	NC	NC
Treonina (esențială)	0,882 g	0,323 g	0,328 g	NC
Isoleucina (esențială)	1,065 g	0,390 g	0,326 g	NC
Leucina (esențială)	1,786 g	0,654 g	0,628 g	NC
Lizină (esențială)	1.720 g	0,630 g	0,712 g	NC
Metionină (esențială)	0,210 g	0,077 g	0,105 g	NC
Fenilalanină (esențială)	1,215 g	0,445 g	0,442 g	NC
Valina (esențială)	1,223 g	0,488 g	0,399 g	NC
Cistină	0,322 g	0,118 g	0,334 g	NC
Tirozină	0,658 g	0,241 g	0,252 g	NC
Arginina	1,903 g	0,697 g	0,611 g	NC
Histidină	0,693 g	0,254 g	0,257 g	NC
Alanină	1,029 g	0,377 g	0,356 g	NC
Acid aspartic	2,725 g	0,998 g	1,433 g	NC
Acid glutamic	3,819 g	1,399 g	1,258 g	NC
Wisteria	1,002 g	0,367 g	0,319 g	NC
Proline	1,029 g	0,377 g	0,356 g	NC
Serine	1,136 g	0,416 g	0,495 g	NC
Sursă	USDA	USDA	USDA	CIQUAL (2016)

---