Compoziție de sardină, conservare, consum - Ooreka

  • Care este compoziția sardinelor ?
  • Care sunt beneficiile sardinelor ?
  • Cum se păstrează și se consumă sardinele ?

sardină

Știi că beneficiile sardinelor ? De dimensiuni mici, sardina are destule pentru a concura cu mulți alți pești. Într-adevăr, sardina are o compoziție nutrițională deosebit de interesantă în omega-3, minerale și vitamine. Cu toate acestea, această compoziție poate varia ușor în funcție de metodele de preparare. Să facem bilanț pentru a număra beneficiile sardinelor.

Care este compoziția sardinelor ?

Sardina este un pește mic din aceeași familie ca heringul: familia Clupeidae sau Clupeidae. Este considerat un pește gras, deoarece conține o cantitate semnificativă de lipide.

Dintre aceste lipide, sardinele au o cantitate interesantă de acizi grași omega-3, cunoscuți pentru efectele lor benefice asupra sănătății cardiovasculare. Sardinele conțin, de asemenea, cei trei acizi grași omega-3 principali: acid alfa-linolenic (ALA), acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaonic (DHA).

Pe lângă această compoziție lipidică, sardinele sunt o sursă excelentă de proteine, minerale și vitamine. Tabelul de mai jos oferă o prezentare generală a compoziției nutriționale a sardinelor. Acest lucru poate diferi în funcție de modul în care este stocat și pregătit.