Comunicare și mâncare: condițiile pentru încredere (Avizul CNA nr. 73)

Avizul CNA nr. 73: „Comunicare și hrană: condiții pentru încredere” este împărțit în patru părți:

• Comportamentul consumatorului: relația consumatorului cu mâncarea sa. Aceste elemente contextuale, preluate din științele umane și sociale (sociologie, antropologie, istorie și economie) constituie o condiție esențială pentru înțelegerea legăturilor care unesc indivizii cu dieta lor și astfel construiesc instrumente de comunicare adecvate.
• Cum percepem informațiile? Aspecte cognitive și gestionarea informațiilor. O dimensiune esențială de integrat pentru a proiecta strategii de comunicare, aspectele cognitive ne permit să înțelegem modul în care percepem și procesăm informațiile, precum și prejudecățile de care suntem cu toții victime.
• Câteva considerații asupra crizelor. Chiar dacă acest aviz exclude comunicarea de criză ca atare, a fost esențial să se identifice anumite elemente ale dinamicii de criză.
• Jucători. Această ultimă parte încearcă să descrie rolul, provocările și constrângerile principalilor actori din sectorul alimentar: consumatori, actori economici, mass-media și internet, autorități publice, agenții și denunțătoare.

---