Comunitatea Lutz Diet LowCarb

În cartea sa „Leben ohne Brot”, publicată în 1967, el susține teoria conform căreia vânătorii și culegătorii au mâncat în principal carne de milenii și că alimentele cu conținut ridicat de carbohidrați au devenit doar o parte majoră a dietei de la apariția economiilor productive (revoluția neolitică) acum 5.000 de ani. alcătuiește-i mâncarea.

diet

Până în prezent, oamenii nu au fost adaptați genetic la această nouă formă de nutriție. Lutz dă vina pe o multitudine de boli ale stilului de viață pentru acest lucru.

Cu statistici publicate, el a încercat să demonstreze că o dietă bogată în grăsimi și proteine ​​nu înrăutățește valorile critice ale sângelui, ci în unele cazuri chiar le îmbunătățește.

Spre deosebire de dieta Atkins, care se referă în principal la pierderea în greutate, dieta Lutz este concepută pentru prevenirea sănătății și tratamentul bolilor cronice. Dieta Lutz este mai puțin restrictivă față de aportul zilnic de carbohidrați decât dieta Atkins.