Comunităților alimentare sănătoase și durabile își desfășoară activitatea
Postat pe 3 ianuarie 2020, de Virginie Fauvel/Localtis
Dezvoltare economică
- Lansați fereastra de imprimare
- Distribuie această pagină
Peste 1,15 miliarde de mese pe an servite în cantinele școlare și doar 4% produse organice: este de lucru. Alimentația școlară nu este singura cale de acțiune pentru aleșii locali, pionieri în alimentația sănătoasă și durabilă, care au depus mărturie în Senat. Pe masă, probleme de suveranitate și securitate alimentară, scurtcircuite, excepția alimentară din codul achizițiilor publice, conservarea zonelor agricole, decrete anti-pesticide.
Daniel Cueff, primarul mass-media din Langouët, Patrice Leclerc, primarul Gennevilliers, Gilles Pérole, viceprimarul Mouans-Sartoux și Benoît Bordat, consilier metropolitan al Dijon Métropole, au fost invitați la sfârșitul lunii decembrie de către delegația comunităților teritoriale al Senatului, la o masă rotundă pentru „iluminarea” cu privire la „mijloacele de acțiune pentru comunități” în termeni de hrană „sănătoasă și durabilă”. Aleșii locali sunt pe prima linie. În primul rând, pentru că legea Egalim din 30 octombrie 2018 a stabilit alimentația colectivă obiectivul de a servi până în 2022 cel puțin 50% din produse durabile sau etichete de calitate, inclusiv un minim de 20% din produsele ecologice. Peste un miliard (1,15) mese pe an în cantine. Cu toate acestea, până în prezent, mai puțin de 4% din produsele ecologice sunt servite acolo.
"Ce ai făcut pentru a recâștiga o aprovizionare?"
Excepție alimentară în codul achizițiilor publice
În ceea ce privește cei 20% din legea Egalim, Gilles Pérole se întreabă: "De ce să stabilim obiective mici când știm miza? De ce acest plafon de sticlă de 20%? Trebuie să ne gândim la o lege Egalim 2. Trebuie să avem o dinamică, dincolo de 2022".
Ocultant, primarul abordează o reflecție asupra codului piețelor publice: "Cu criteriile de atribuire, putem promova o abordare locală, o prospețime mai mare a produselor. Dar observația este că micii producători nu răspund la piețele publice. Cum răspundem când cu un an înainte, nu avem încă produsele? "
Mâncarea nu este - nu ar trebui să fie - o marfă ca oricare alta. „Hrănește oamenii în fiecare zi”, își amintește Gilles Pérole, citând opera lui François Collard-Dutilleul, cercetător în domeniul dreptului alimentar. Deci, „cu Un plus bio, am dori ca în codul achizițiilor publice, pentru fiecare lot, să existe un procent - 20, 30, 40% din valoarea contractului - autorizat de comun acord, cu condiția ca acesta să fie o ofertă de la micii producători locali care produc într-un mod calitativ ", în mod ideal ecologic, specifică oficialul ales. Acest lucru ar sprijini conversia în alimente organice și, prin urmare, încetarea pesticidelor.