Concentrat de bouillon de vită - De la furculiță la papilele gustative uluite

Ingrediente

- 2,5 kg de măduvă osoasă, coadă, carne de vită.
- 1 ceapă mare, curățată și înjumătățită
- 1 morcov mare, curățat și tăiat în bucăți
- Frunze de țelină de doi metri
- 1 buchet de patrunjel
- 2 frunze de dafin
- 1 C. sare
- 4 până la 5 litri de apă
- 10 boabe de piper

Dacă ați distribuit concentratul de carne de vită în:
- 8 recipiente, pentru a reconstitui bulionul, va trebui să completați fiecare recipient cu un volum care variază între 0,5 și aproximativ 0,6 litri de apă, acesta este formatul care îmi place pentru vasele mici!
- 6 recipiente, 0,6 și aproximativ 0,8 litri de apă per recipient;

---