Concentrați-vă pe cerealele integrale Passion Céréales

Passion Céréales - 30 martie 2015

concentrați-vă

Dacă toate cerealele au calități nutriționale recunoscute, cerealele integrale văd unele dintre aceste puncte forte. Pentru a varia plăcerile și a profita de contribuțiile lor, acestea sunt disponibile sub mai multe forme: pâine, paste, fulgi, cereale alimentare etc.

Cerealele (grâu, porumb, orz, secară, ovăz, orez, sorg.) Sunt plante cultivate pentru semințele lor. Au fost un aliment de bază pentru alimentația umană de mii de ani. Fiecare sămânță de cereale este alcătuită din trei părți distincte: coaja (numită tărâțe în cazul grâului), miezul și germenul. Cerealele integrale sunt semințe în care s-au păstrat toate cele trei părți. Acestea au particularitatea de a conține mai mulți nutrienți decât produsele obținute din cereale rafinate (unde se păstrează doar migdale), în special fibre dietetice, vitamine și minerale (prezente în coajă, germeni și migdale), amidon și proteine ​​(prezente în migdale).