Concentrează-te pe bacteriile probiotice Ricardo
Știm bine antibioticele, aceste medicamente prescrise pentru a lupta împotriva bacteriilor responsabile de boli infecțioase. Dar există și alte modalități de a consolida apărarea corpului nostru. Și ceea ce atrage atenția cercetătorilor sunt bacteriile bune cunoscute sub numele de probiotice, care pot fi găsite în magazinele alimentare într-o multitudine de alimente sau în farmacii ca suplimente. Stunt de marketing sau beneficii reale pentru sănătate ?
acum aproape un an, am aflat mai multe despre asta la primul summit mondial asupra microbiotei intestinale și sănătății din Evian, Franța, în compania gastroenterologilor, pediatrilor, cercetătorilor, nutriționiștilor și a altor profesioniști din domeniul sănătății. La fel ca tine, am descoperit mai întâi un cuvânt nou: microbiota! Uh ... ce mănânci, mai exact, iarna ?
Microbioticul, un nou organ unic
Ceea ce a fost denumită în mod obișnuit „flora intestinală” a fost redenumită. Acum folosim cuvântul „microbiota” pentru a ne referi la toate microorganismele care locuiesc în tractul nostru digestiv. Este greu de imaginat că toate aceste lucruri mici cântăresc între 1 și 2 kilograme în total ... suficient pentru ca microbiota să fie considerată un organ la fel de activ ca ficatul. Microbiota, care este în permanență îmbogățită și reînnoită de-a lungul existenței noastre, este unică pentru fiecare persoană, precum amprentele noastre.
Prima linie de apărare
Un alt fapt uimitor este că există mai multe bacterii în tractul nostru digestiv decât celule din întregul corp uman. Și tocmai în intestinul nostru se află 70% din sistemul nostru imunitar: o adevărată armată formată din 100.000 miliarde de bacterii (gândiți-vă la asta, 100.000.000.000.000, adică numărul 1 urmat de paisprezece zerouri) care luptă împotriva microbilor, virușilor și a altor produse dăunătoare agenți. Un întreg ecosistem! Acesta este motivul pentru care ar trebui să fie îngrijit, deoarece mai mulți factori (stres, îmbătrânire, obiceiuri alimentare slabe, călătorii, boli sau administrarea de antibiotice) îl pot afecta. Evenimente care pot avea loc chiar foarte devreme în viață.
În uterul mamei, intestinul fătului este steril și, prin urmare, nu conține bacterii. Apoi, de la naștere, sistemul digestiv al bebelușului se va coloniza treptat: mai întâi în momentul nașterii, apoi în contact cu părinții, cu mediul său, cu dieta sa etc. Se crede că colonizarea bacteriilor din tractul digestiv este completă până la vârsta de 18-24 de luni și compoziția sa poate avea efecte asupra dezvoltării și riscului de boli în timpul copilăriei și al maturității.
Probiotic: O definiție
În 2002, la aproape 100 de ani de la activitatea profesorului Metchnikoff (a se vedea caseta alăturată), Organizația Mondială a Sănătății și Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) au definit probioticele ca fiind microorganisme vii care, atunci când sunt ingerate în cantități suficiente, exercită efecte pozitive asupra sănătății gazdei, dincolo de efectele nutriționale tradiționale.
Iaurt și bacterii bune
O legătură între microbiotă și alimente a fost stabilită la începutul secolului trecut la Institutul Pasteur din Paris. În 1908, microbiologul Élie Metchnikoff, student al lui Louis Pasteur și câștigător al Premiului Nobel pentru munca sa asupra imunității, a fost primul care a vorbit despre efectele benefice ale iaurtului asupra sănătății.
El sugerează că bacteriile găsite în iaurt (și alte produse lactate fermentate) au o influență pozitivă asupra microflorei intestinale, pe lângă prevenirea formării de toxine. Chiar mai mult, luat în mod regulat, iaurtul ar putea explica parțial longevitatea uimitoare a bulgarilor, dintre care mulți au secole vechi.
Aceste bacterii bune pot ajuta la întărirea apărării naturale a corpului nostru în mai multe moduri:
1 / prin promovarea unei bune digestii;
2 / prin creșterea absorbției de vitamine și minerale;
3 / prin reducerea disconfortului intestinal;
4 / prin prevenirea anumitor infecții microbiene.
Beneficii reale pentru toată lumea și deosebit de interesante pentru unele persoane cu tulburări digestive (regularitate, sindrom de colon iritabil) sau imune (gripă, boli alergice) sau pentru probleme de diaree asociate cu administrarea de antibiotice. De fapt, Health Canada tocmai a aprobat utilizarea BioK + în spitale pentru a ajuta la reducerea riscului de diaree asociată cu Clostridium difficile. O premieră mondială pentru un produs de sănătate natural conceput de o companie locală.