Concepte de consultanță pentru îngrijitori de zi - ÎN FORMĂ

Stabilirea obiectivelor

Datorită problemei că există doar foarte puțini furnizori specializați în alimentația pentru copii și adolescenți (studiu actual privind alimentația în centrele de zi), Biroul de rețea din Baden-Württemberg are, prin conceptul său de consiliere, optimizarea serviciilor de catering oferite de catering pentru centrele de zi Setează un scop.

Gama de feluri de mâncare urmează să fie adaptată la nevoile acestui grup țintă în ceea ce privește fiziologia nutrițională, optica și factorii senzoriali, pe baza „standardului de calitate DGE pentru alimentația în instituțiile de îngrijire de zi pentru copii” și respectarea cerințelor specifice vârstei. Companiile ar trebui, de asemenea, să fie consiliate cu privire la certificarea DGE, certificarea organică și practicile economice durabile.

În același timp, o ofertă special adaptată centrelor de zi și o mai bună organizare a furnizorului de servicii ar trebui, de asemenea, să reducă povara asupra personalului educațional și să sporească satisfacția participanților la masă cu oferta de alimente.

implementare

Grupul țintă include furnizorii Cook & Chill și Cook & Hold care furnizează deja centre de zi, dar în prezent fără un meniu special pentru centrele de zi sau cu un plan de meniu care nu este optim pentru centrele de zi, de exemplu, centrele de zi cu liceul.

Primul lucru de făcut este să examinați gama de catering Cook & Chill și Cook & Hold care furnizează centre de îngrijire a copilului (situația actuală), revedeți literatura de specialitate și stabiliți puncte critice pentru U3 și centre de zi.

---