Conceptul nutrițional al casei mareelor

Bucătărie de înaltă calitate, proaspătă și sezonieră

calitate proaspătă

Pacienții care sunt admiși la casa de maree experimentează situația lor actuală de viață ca „nu mai sunt în echilibru”. Pentru recuperarea lor, este important să înțelegem toate influențele externe asupra oamenilor ca parte a procesului de recuperare. Aceasta include în special nutriția. Conceptul nostru nutrițional oferă o cale de întoarcere către un sine sănătos, în special pentru pacienții care și-au pierdut simțul asupra lor și a corpului lor.

Sănătos și de înaltă calitate

O bucătărie de înaltă calitate, proaspătă și sezonieră, cu influențe din întreaga lume, caracterizează casele de maree. În toate felurile noastre de mâncare, nu folosim aditivi, coloranți, conservanți sau zahăr rafinat. Desigur, luăm în considerare și intoleranța alimentară a pacienților noștri.

Gezeiten Haus acordă o mare importanță alimentelor de înaltă calitate, produse în mod durabil. Carnea noastră, de exemplu, provine din bunăstarea animalelor. Obținem multe ingrediente din fermele și pădurile din regiunea noastră.

Avem unul în sediul clinicii noastre Schloss Eichholz Grădina de permacultură creată. Legume organice sănătoase pentru uz personal sunt cultivate acolo pe aproximativ 500 de metri pătrați. Permacultura înseamnă planificarea spațiilor de locuit în așa fel încât oamenii, animalele și plantele să poată trăi împreună pe termen lung. Nevoile ecologice, economice și sociale ale tuturor sistemelor ar trebui luate în considerare în mod optim. Gezeiten Haus ar dori să consolideze conexiunea cu natura și, în același timp, să contribuie la climatul nostru.