Conceptul nutrițional. Conceptul nutrițional al creșei de zi Bienehuus. Küsnacht, iulie 2016 / KG
Conceptul de nutriție pentru creșe Bienehuuus, creșă Küsnacht Bienehuus, creșă Zollikon Bienehuus, creșă Urdorf Bienehuus, Emmen-Rathausen Küsnacht, iulie 2016/KG Concept nutriție creșă Bienehuus
Cuprins 1. Introducere pagina 3 2. Piramide alimentare pagina 3 3. Băuturi pagina 3 4. Glucide/cereale pagina 3 5. Fructe și legume pagina 4 6. Lapte și produse lactate/carne și cârnați/pește/ouă pagina 4 7. Grăsimi/cofetărie Pagina 4 8. Mesele în creșă Pagina 4 9. Calitatea aprovizionării cu alimente 9.1 Comportamentul la cumpărături Pagina 4 9.2 Cum se gătește Pagina 5 9.3 Pregătirea Pagina 5 9.4 Depozitarea Pagina 5 9.5 Igiena Pagina 5 9.6 Igiena și conceptul alimentar Pagina 5 10. Tratarea nutriției speciale Pagina 5 10.1 Alergii și intoleranță alimentară Pagina 5 10.2 Context religios Pagina 6 10.3 Dieta vegetariană Pagina 6 10.4 Dieta vegană Pagina 6 11. Mâncarea pentru bebeluși Pagina 6 12. Principiile educaționale pentru prânzul în creșă Pagina 6 12.1 În legătură cu alimentele Pagina 6 12.2 - Situația alimentară pagina 6 12.3 Comportamentul echipei pagina 7 2
1. Introducere Toți părinții doresc o nutriție sănătoasă, variată, sezonieră și plăcută de la o grădiniță. Ne-am ocupat de aceasta și ne-am stabilit prioritățile în acest concept. 2. Piramide alimentare Adulți Copii 3. Băuturi - În timpul zilei, fiecare copil are propria sticlă de băut cu apă de la robinet, care este accesibilă în mod liber copiilor din pătuț în orice moment. - La mese oferim copiilor apă de la robinet, fructe neîndulcite sau ceai de plante. La cerere, copiii de la vârsta de 2 ani pot primi și apă spumantă. 4. Glucide/Cereale - Glucidele sunt prezente la fiecare prânz (cereale, cartofi). De asemenea, oferim produse din cereale integrale sau leguminoase cel puțin o dată pe săptămână. - Glucidele sunt rareori disponibile la jumătatea dimineții, deoarece această masă este un supliment la micul dejun pe care copiii îl consumă acasă. - Gustarea de după-amiază este completată parțial cu carbohidrați. Znüni, masa de prânz și Zvieri sunt coordonate. 3
Există diverse ritualuri în jurul mesei. Copiilor li se oferă pentru prima dată puțin din tot ce se află pe farfurie, astfel încât să știe ce este disponibil. Apoi copiii desenează singuri sau decid ce vor și cât. Carnea, peștele și dulciurile sunt plăcute pentru toată lumea și nu trebuie consumate. Copiii sunt motivați să încerce legume și salate. 12.3 Comportamentul echipei Îngrijitorii mănâncă împreună cu copiii. Îi implică pe copii în conversații și încurajează conversația între copii. Adulții sunt conștienți de funcția lor de model și se comportă în consecință. Ca model de urmat, ei trag și ei din toate. Al 7-lea