Condimente calde pentru o nutriție sănătoasă a corpului, nutriție sportivă, medicină sportivă
Iarna corpul este susceptibil la boli, toată lumea știe asta - dar când primele raze de soare apar primăvara, multe devin nerezonabile. Alegerea corectă a alimentelor și condimentelor poate menține corpul sănătos.
Chiar dacă soarele ne-a vizitat din ce în ce mai des în ultimele zile, tot nu este niciun motiv să ieșim la plimbare cu jachete ușoare. Pentru că acesta este momentul în care oamenii se îmbolnăvesc cel mai adesea de la a fi nerezonabili.
Pentru a împiedica acest lucru să se întâmple atât de ușor, ar trebui să vă îmbrăcați corespunzător în funcție de vreme și să faceți exerciții regulate pentru a vă menține sistemul imunitar puternic. Există, de asemenea, un truc cu condimente calde: condimentele sunt pietre foarte speciale în fiecare bucătărie. Acestea încălzesc corpul și promovează sănătatea fizică și bunăstarea emoțională. Practic toate condimentele promovează secreția prin nas, ascuțesc simțurile și stimulează digestia.
Medicament sau doar condimente?
Medicina tradițională chineză este lideră de mii de ani. Acolo condimentele sunt folosite ca medicamente. Cu doza potrivită, stimulează metabolismul și digestia, întăresc sistemul cardiovascular, promovează circulația sângelui, întăresc nervii, ajută la răceli, răgușeală și tuse și ameliorează reumatismul.
„Mâncarea noastră ar trebui să fie primul nostru medicament”, adică învățăturile vechiului Ayurveda indian. Folosesc condimentele foarte asemănător chinezilor. Tractul digestiv, așa-numitul „foc digestiv”, joacă rolul central. Când focul digestiv funcționează bine, ochii strălucesc, fața capătă o culoare proaspătă, pielea devine caldă și strălucitoare și starea de spirit este ridicată. Focul digestiv este responsabil pentru conversia alimentelor în energie și aprovizionarea optimă a organismului cu substanțe nutritive. Are o greutate imensă asupra proceselor de încălzire, sănătate, imunitate și forță.
Condimentele precum ghimbir, cardamom, scorțișoară, curry, galangal, ardei iute, boia, piper negru și semințe de muștar se încălzesc din interior și încălzesc cu adevărat focul interior. Aceste condimente sunt adesea caracterizate prin claritate. Mai presus de toate, au un efect antiseptic și ajută la distrugerea sau reducerea bacteriilor. Din acest motiv, acestea sunt utilizate cu mare preferință în Asia, Africa și țările arabe.
Există diferite moduri de a folosi aceste condimente în alimente sau băuturi. O posibilitate pentru băuturi este tradiționalul indian Chai, pe care îl puteți pregăti, de asemenea, foarte bine. Acesta are un gust ușor picant, deoarece condimentele precum ghimbirul, cuișoare, scorțișoară, anason, semințe de fenicul, piper și cardamom îl dau viață. În plus, puteți utiliza numeroasele deserturi din regiunea indiană și din Asia de Sud-Est, unde sunt în meniu în fiecare zi. Sau puteți condimenta legumele paneuropene cu condimente interesante. Experimentarea merită!
Mâncare care dă căldură din Europa Centrală
În latitudinile Europei Centrale, în principal alimentele precum nucile, alunele, castanele, fructele uscate, lintea și ovăzul sunt cele care dau căldură. Nici legumele tradiționale de iarnă precum varza roșie, prazul, dovleacul, varza, sfecla roșie și păstârnacul nu trebuie uitate. Aceste alimente pot fi preparate foarte bine în supe și tocănițe, deoarece sunt deosebit de bune la aducerea energiei termice alimentelor. Acesta este motivul pentru care mesele gătite sunt de preferat salatelor sau sandvișurilor în timpul iernii. La urma urmei, mesele nepregătite, cum ar fi salata, necesită multă energie pentru a fi complet digerate.
Puteți beneficia de condimentele încălzite cu o utilizare regulată și o dozare corectă. Mai ales în sezonul rece, aceste condimente ne pot proteja de infecții sau ne pot încălzi din nou după o lungă plimbare de iarnă sau jogging. Datorită căii digestive mai lungi, condimentele își eliberează energia de încălzire uniform și pentru o perioadă mai lungă de timp.
Ce ar trebui să faci fără iarnă?
Alimentele cum ar fi produsele lactate, cofeina și alcoolul ar trebui folosite cu ușurință iarna, deoarece acestea tind să aibă un efect răcoritor asupra organismului. Același lucru se aplică ierburilor - mărar, pătrunjel, mentă, balsam de lămâie și legume precum castraveți, roșii, banane și mere răcoriți în zilele calde. Prin urmare, ar trebui să rezervați acest lucru pentru vara caldă.
Puteți afla tot ce trebuie să știți despre cum să vă pregătiți ușor mâncarea aici: Gătind corect, dar cum?