Condimente de iarnă, de Crăciun; Ayurveda
Când devine frig, întuneric și inconfortabil afară, atunci Vata predomină. Iarna, Vata crește și odată cu acesta simptomele Vata. В Sistemul imunitar și nervos sunt puternic slăbiți, mulți tind să aibă pielea uscată și, din cauza unei diete dezechilibrate, mulți se îmbolnăvesc. Prin urmare, este foarte important în timpul iernii să mănânci și să trăiești reducând Vata. Odihna, alimentația bună și reducerea stresului pot echilibra foarte bine Vata. De asemenea, aruncați o privire la videoclipul meu despre tulburările Vata.
Condimente de Crăciun
Întrucât „Agni” (focul digestiv - mai multe despre acest lucru în cartea mea electronică gratuită) funcționează foarte mult iarna, avem apetite deosebit de puternice în această perioadă a anului. În primul rând, dorința unui gust dulce domină în lunile de iarnă.
Toate gusturile ne oferă proprietățile importante ale celor cinci elemente. Gustul dulce include elementele pământ și apă. Ele sunt pentru păstrarea structurii corpului și protecția împotriva influențelor externe.
O aromă care ne hrănește cu adevărat.
Iarna mâncăm tone de alimente și cu greu ne putem opri atunci când vine vorba de mâncarea prăjiturilor și ciocolatei. Nimic în sine în sine, atâta timp cât ne bucurăm cu moderație și în mod natural. Când consumăm dulci sănătoși, gustul dulce este foarte valoros pentru a ne menține sănătoși și în formă.
Prea mult din el devine ama și acest lucru la rândul său poate duce la boli moderne, cum ar fi diabetul zaharat, obezitatea și atacurile de cord.
Gustul dulce este greu, rece și umed. Crește Kapha și scade Vata și Pitta. În Ayurveda, dulciurile sunt considerate dificil de digerat și, prin urmare, sunt adesea rafinate cu condimente digestive, cum ar fi cuișoare, scorțișoară, ghimbir, cardamom și piper.
Condimentele tipice de Crăciun din mâncărurile noastre de Crăciun și de iarnă, cum ar fi nuci de ardei, stele de scorțișoară, prăjituri de ghimbir, cuișoare în varză roșie etc.
Tradițiile au sens și bunicile noastre știau și ce este bine pentru noi.
Biscuiți seducători
Nimic nu este mai seducător decât gustul dulce. El ne oferă mângâiere, ne învăluie, ne dă siguranță și dragoste. El este responsabil pentru sentimentul nostru de fericire și, prin urmare, nu ar trebui să lipsească, mai ales în sezonul întunecat și rece.
Lucrurile dulci fac parte din cultura noastră de Crăciun, precum Iosif face parte din Maria.
Din acest motiv aș dori să vă recomand câteva rețete delicioase. Pentru suflet, iubire, fericire și putere imună. Cu moderatie, desigur.
Semilunele de vanilie
Preferatul meu printre biscuiții de Crăciun. Alături de șofran și cardamom, vanilia este unul dintre cele mai scumpe condimente din lume. Vă rugăm să folosiți vanilie adevărată în rețetă. Recunoscut prin punctele negre din zahărul vanilat.
250 g de macinat fin
100 g migdale măcinate
65 g zahăr de trestie crud
2 pachete de zahăr vanilat sau 1 linguriță de vanilie bourbon măcinată
Glazura zahărului se întoarce
Frământați ingredientele pentru aluat. Apoi acoperiți și răciți timp de 30 de minute.
Între timp, ciuruiți zahărul pudră într-un castron mare și amestecați-l cu două plicuri de zahăr vanilat.
Formați aluatul în rulouri cu un diametru aproximativ de 4 cm și tăiați-l în felii de aproximativ 1 - 2 cm grosime. Formați cornurile din aceasta și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți în cuptorul de convecție la 175 ° C timp de aproximativ 20 de minute. Când cornurile încep să se rumenească, sunt bune.
Lăsați cornurile să se răcească și presărați cu amestecul de zahăr pudră pregătit.
Miracol cu nuci cu condimente de Crăciun
Datele sunt un substitut minunat pentru ciocolata industrială. Nu numai că sunt pline de vitamine și minerale, ci sunt adevărate bombe nutritive și incredibil de dulci.
2 linguri bucăți de migdale prăjite
4 întâlniri Medjoul
1 cardamom prăjit MS
50 g pulbere de roșcove
Se amestecă nucile de caju, tescovină de migdale, curmale, scorțișoară și cardamom și se acoperă cu lapte de migdale și se lasă la macerat 2 ore.
Apoi, faceți ingredientele într-un blender și formați în bile mici.
Rolați bilele în pudră de roșcove și decorați-le cu fărâmă de migdale. Aproximativ. Se răcește timp de 1 oră.
Rasayanas și parfumul iernii
Untul, ghee-ul, uleiurile de înaltă calitate, nucile și laptele au un efect nutritiv și de restaurare.
Consumul de păsări de curte poate fi, de asemenea, foarte util în cazul încărcăturilor puternice de Vata (stări severe de epuizare).
Gustul natural dulce se găsește în cereale și produse lactate, fructe, multe tipuri de legume (legume rădăcină), carne și miere.
Supele calde, terciul de cereale și legumele aburite sau gratinate sunt o necesitate în sezonul rece.
Bucurați-vă cu toate simțurile, deoarece Postul Ayurvedic nu începe până la sfârșitul lunii februarie.
Vrajă de dragoste ayurvedică
Această vraja de dragoste te încălzește din interior, te obosește și întărește libidoul. Recomandat după activitate sexuală și după o plimbare de iarnă.
300 ml lapte de migdale
1 mână de migdale sau caju
1/4 linguriță cardamom prăjit
un praf de ghimbir uscat
Amestecați laptele și migdalele într-un blender.
Apoi se încălzește și se adaugă cardamom, ghimbir și miere.
Vă doresc din suflet un timp de Crăciun și de iarnă iubitor, contemplativ și liniștit.