Nimeni nu trebuie să-i fie foame în timpul operațiunilor la scară largă - Bremen leagă curierul din districtul Weser - WESER-KURIER
Când pompierii și lucrătorii în caz de catastrofe se desfășoară pe scară largă, trebuie să fie și ei îngrijiți. Departamentul de catering al corpului de pompieri voluntari Neustadt este responsabil de acest lucru încă din 2017.
Jörg Sager face parte din echipa de bază a departamentului de catering de nouă persoane de la departamentul de pompieri voluntari Neustadt.
Indiferent dacă există un incendiu major la șantierul naval din Lürssen sau inundațiile Elbei, salvatorii, pompierii și lucrătorii în caz de dezastre au nevoie de hrană. Pompierii din Bremen au un concept de catering din 2017, astfel încât persoanele care sunt expuse la căldură aprinsă ore în șir sau care salvează vieți în caz de dezastre sunt bine aprovizionate cu alimente și băuturi.
Brigada de pompieri voluntari Neustadt este o bază de băuturi răcoritoare pentru Bremen. Mathias Schulz, șeful echipei, și reprezentantul său Jörg Sager sunt echipa centrală a departamentului de catering pentru nouă persoane. Departamentul aparține echipei de 63 de membri ai departamentului de pompieri voluntari Neustadt. „În 2018 am avut opt misiuni, în 2019 am avut patru”, dezvăluie Mathias Schulz. În 2019, un iaht a ars în port, mai multe foișoare s-au aprins în același timp, iar un magazin de ciobărie de lemn a luat foc și a fost greu de controlat. Ori de câte ori o operațiune de salvare este atât de extinsă sau continuă încât este nevoie de hrană, șeful operațiunilor solicită sprijin alimentar.
Provoacă tabăra națională de corturi
O provocare pe care o consideră echipa de catering Neustadt va veni cu tabăra pompierilor pentru tineri în iunie. Aproximativ 700 de persoane trebuie să fie asigurate pentru o săptămână, de la micul dejun la prânz până la cină, inclusiv gustări între și fructe. „Aproximativ 50 de voluntari de la pompieri vor fi de serviciu”, estimează Mathias Schulz. Au fost comandate 10.000 de rulouri și 2.500 de litri de lapte. În timp ce mii de chifle sunt servite la micul dejun la fața locului, o altă echipă gătește deja masa de prânz în bucătăria staționară a holului și este înlocuită de echipă pentru cină. Cu toate acestea: „Nu este nevoie să ne spălăm”, spune fericit Mathias Schulz, pentru că pompierii de tineret își aduc propriile vase și le mențin curate. În caz de dezastru, echipa de aprovizionare și-ar putea atașa remorca cu vase pentru o mie de persoane sau noul cărucior de gulaș, care poate oferi patru mese calde separate în cantități de 120 litri cu carne, vegetarian și supă.
„Ne întâlnim la fiecare două săptămâni timp de patru ore și ne antrenăm și duminica. Fiecare mișcare trebuie să fie la fața locului ”, spune Schulz despre echipa sa de catering, care poate fi întotdeauna completată de asistenți ai pompierilor voluntari. Echipa de catering include Karl-Heinz Hustedt, care este membru al brigăzii de pompieri voluntari timp de 52 de ani și lucrează activ în bucătărie, de asemenea, pentru întâlnirile periodice ale pompierilor.
Din exterior, camionul de băuturi răcoritoare este un vehicul de pompieri. În interior, oțel inoxidabil curat strălucește. Frigidere pline de băuturi, un compartiment pentru batoanele de ciocolată ca sursă rapidă de energie, cuptor cu convecție și aparat de cafea, un canal de scurgere în fața zonelor de gătit și chiuvetă pentru lichide care se revarsă și, important, subliniază Schulz, o cantitate mare de zone de spălare pliate. „Igiena este foarte importantă atunci când colegii vin să mănânce de la un incendiu sau de la un serviciu de salvare”, subliniază Mathias Schulz.