Condimente împotriva inflamației Cercetătorii descoperă amestecuri de condimente vindecătoare pentru sănătate

Actualizat: 07/02/20 - 14:52

Multe condimente nu numai că au un gust bun, dar au și proprietăți curative. Cercetătorii au testat acum cu succes un amestec promițător de condimente.

Condimente gust bun și au adesea un efect vindecător *.
Cercetător au cu unul Amestec de condimente un succes studiu executat.
Aceste ingrediente ar trebui unul efect antiinflamator a avea.

A Studiu de la Universitatea de Stat din Pennsylvania din SUA a arătat că luând una foarte specifică Amestec de condimente A efect antiinflamator in corp Are. Cercetătorii au publicat rezultatele în revista engleză „Journal of Nutrition”.

Condimente împotriva inflamației: studiul dovedește proprietăți de vindecare

Nucleul studiu a fost întrebarea dacă a existat o Combinație de condimente pozitiv pentru sănătate poate afecta. Cercetător au selectat condimente pe care oamenii le cunosc deja bine și le place să le folosească pentru a rafina mesele. Doisprezece bărbați cu vârste cuprinse între 40 și 65 de ani au fost selectați pentru studiu. Toți participanții la studiu au fost din Obezitatea sau a fi supraponderal * și a avut cel puțin un factor de risc care a dus la dezvoltarea Boli cardiovasculare contribuie.

O selecție colorată de condimente: nu numai delicioase, ci și sănătoase.

Subiecte a luat trei versiuni ale unuia în ordine aleatorie în trei zile diferite Poftă bună lui însuși. Singura diferență între porții a fost cantitatea de alimente adăugate Amestec de condimente. A existat o masă nesezonată, una cântărind două grame porție condimentată și o versiune cu un offset puternic de șase grame (aproximativ o linguriță). Apoi cercetătorii celule albe Luat de la participanți și încurajați-i să creeze un inflamaţie a simula.

Rezultatul i-a surprins pe cercetători: Sângele participanților care au primit anterior o porție picantă a arătat mai puțin Reacții inflamatorii în sânge pe, ca participant care este nr asezonare a primit. Din aceasta, cercetătorii au ajuns la concluzia că Amestec de condimente cel puțin la fel de avantajos față de posibil Inflamație în organism trebuie clasificat.

Aceste condimente au făcut parte din studiul de succes asupra inflamației

Cel folosit de cercetători Amestec de condimente a inclus următoarele ingrediente:

busuioc
frunza de dafin
piper negru
scorţişoară
coriandru
chimion
ghimbir
oregano
pătrunjel
ardei rosu
rozmarin
Cimbru și
curcumă

Cercetător avertizează împotriva săriturilor la concluzii. La urma urmei, nu este încă clar dacă toate sunt de fapt desfășurate Condimente provoacă efectul pozitiv sau numai anumite părți ale amestecului antiinflamator sunteți. În plus, grupul de persoane testate a fost foarte mic și a avut caracteristici foarte specifice.

De aceea studiu să fie extins într-un pas următor și cu altele diferite Subiecte de testare efectuate pe o perioadă mai lungă de timp.

Dar te rog cu gust! Așa gătești fără sare

Mâncarea indiană de pui devine un adevărat boom datorită amestecului de condimente Tikka Masala. Amestecul fără sare conține, printre altele, semințe măcinate de chimen și coriandru și turmeric. Foto: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn

Steve Karlsch este directorul culinar al Brasserie Colette Tim Raue din Berlin, München și Konstanz. Foto: Yves Sucksdorff/dpa-tmn

Puteți crea propriul amestec de condimente pentru fiecare fel de mâncare preferat. Odată setată rețeta, o puteți reumple oricând. Foto: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn

Michel Hanssen este bucătar și autor al cărții „Bucură-te de săruri”. Foto: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn

În cartea sa „Bucură-te fără sare cu ierburi și condimente”, Michel Hanssen dezvăluie modul în care felurile de mâncare pot fi făcute gustoase fără sare. Foto: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn

Stefan Hermann este bucătar și restaurator din Dresda. Foto: Tobias Ritz/dpa-tmn

Dacă experimentați condimentele potrivite atunci când gătiți, nu aveți nevoie de sare. Foto: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn

Pentru bucătarul de vârf „Boeuf Bourguignon”, Michael Hanssen a compus un amestec fără sare. Foto: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn