Condimente tinere și sănătoase
Ți-a plăcut acest articol? partajați-l în rețeaua dvs. !
Este o substanță sau un preparat cu aromă și miros puternic, adăugat la mâncarea crudă sau gătită pentru a spori aroma sau pentru a adăuga aroma. Cel mai adesea, este o substanță de origine vegetală (condimente), dar poate fi și de origine animală (bulion de carne) sau minerală (sare). Unele se mănâncă fără preparate („simple”, cum ar fi ghimbirul), altele sunt preparate (muștar, chutney). În general, vine sub formă de condimente (șofran, boia ...) sau aromatice (plante aromate precum anason, busuioc ...) și provine din toate părțile lumii.
Condimentele sunt clasificate în cinci categorii:
1. Acizi (suc de lămâie, diferite tipuri de oțeturi, alimente conservate cu oțet precum capere, murături) ...
2. Acru (ceapă, usturoi și muștar uscat)
3. Gras (unt, uleiuri)
4. Salină (de origine minerală, folosit pentru condimentarea și conservarea alimentelor)
5. Zahăr (zahărul în toate formele sale)
Este bine sau rău pentru sănătatea ta ?
Ierburile și condimentele sunt produse naturale, dar majoritatea condimentelor găsite în dieta occidentală sunt elaborate. La fel ca toate alimentele, condimentele au beneficii care pot deveni dăunătoare dacă sunt consumate în cantitate prea mare.
În primul rând sare: este un produs natural care condimentează. Este, de asemenea, un nutrient esențial pentru corpul nostru, dar care poate fi periculos pentru sănătate dacă este utilizat în cantitate prea mare. Odată cu înaintarea în vârstă, un aport prea mare de sare poate crește riscul de hipertensiune arterială și alte boli. Deci, în tinerețe trebuie să vă educați și să vă obișnuiți cu consumul sensibil. Secretul este să gusti vasul înainte să-l sari: vei descoperi adesea că este deja pe placul tău !