Confit cârnați de porc - Rețetele mele la 3 franci 6 sous, cât este în €
Imaginația este economică! Și nu trebuie să depășești legumele congelate prăjite.
- ChocoGremlins
- Chartreuses Chartreuses în modul expres în cuptorul cu microunde
- Tajin agneau din Pruneau
- Pasta de zahăr spumant pentru a decora copacul. a devora. și nu doar ochi !
- Biscuiții Martine, o aromă a Marocului
- Laap din Laos
- Laos
- Un ciulin blând.
- Avem mereu nevoie de mazăre acasă, rața mea
- Fursecuri de aperitiv de casă, e frumos !
- Tortul meu sărat, baza
- Din fericire, tocanita mea vegetariană
- Prăjitură de roșii sărate cu busuioc
- Filet mignon într-o crustă
- Mușcături mici în stil tort Roquefort
18 noiembrie 2008
Confitați cârnații de porc
Ei chiar fac asta în sud ?
Regiunea mea este plină de produse din rață și gâscă. De exemplu, capitala mondială a foie grasului este foarte aproape de locul în care locuiesc, în Gers, în Gimont, care te invită în fiecare duminică să dormi acolo .
Îmi vei spune, nu în fiecare zi gătim foie gras [rețetele mele preferate aici]
Cu siguranță. dar există și confiturile! Și asta. chiar și în nordul Franței le puteți găsi la un preț accesibil.
Confit este bun. Foarte bine chiar! Și este prezentat întotdeauna în grăsimea sa, pe care orice bucătar bun o va păstra într-un borcan rece. Grăsimea de rață este magie! Și fără idei preconcepute, eh . „Confit nu este gras” este și numele unui blog cu bucătărie pământească.
Astăzi, am decis să confin câteva cârnați din Toulouse în grăsime de rață. Nu mă întreba dacă există în nord. Nu am nici o idee! Dar un cârnat simplu, mare, de porc, cel care alunecă în linte, va face.