Congee - cel mai simplu, mai digerabil și mai bland aliment din lume

Nu pot face nimic? Nu iti face griji. Este destul de normal ca după toate sărbătorile cu puieturi, spume, trufe și un meniu cu 7 feluri de mâncare, să apară o anumită ... relaxare a gustului. După desfătări eruptive și/sau mâncat toată ziua, este posibil ca simțul gustului să nu se potrivească cu euforia Anului Nou. Nu Rămâne agitat undeva în corp și se plânge. Nu asta, nu asta. Doar fără carne. Cum, tort? Sub nici o forma. Curry de legume? Poate un pic de tăiței ... oh nu - mai bine nu. Laaa plictisitor.

Dacă doriți să vă puneți din nou simțul gustului la zero și să experimentați plictiseala într-o nouă dimensiune, ar trebui să gătiți imediat o oală mare de congee.

Congee este terci de orez chinezesc și fără îndoială cel mai ușor, mai digerabil și mai bland aliment din lume. Orezul se fierbe în apă fără sare până se dizolvă aproape complet. Terminat. Congee joacă un rol important în învățăturile nutriționale din Orientul Îndepărtat, cum ar fi bucătăria cu 5 elemente și Ayurveda. Terciul medicinal este atât de ușor de digerat încât chiar și persoanele bolnave sau bebelușii pot face față foarte bine cu el. Este, de asemenea, popular pentru cure de post, deoarece nu împovărează deloc corpul sau sistemul digestiv, dar conține totuși nutrienți esențiali.

Apropo, gustul este incredibil de neutru, cu un mic indiciu de aromă Basmati. Și vă pot asigura cu seriozitate că veți găsi gustul unui morcov simplu ca o revelație după o orgie de congee de o săptămână.

Congee poate fi consumat la micul dejun, ca gustare sau masă principală și - dacă doriți - proxenetizat cu ingrediente dulci sau sărate pentru uz zilnic. Nucile și compotul îl fac un înlocuitor excelent pentru muesli, legume fierte sau fierte, ciuperci, ceapă prăjită, muguri, carne și pește îl fac delicios și consistent. Și atunci vă rog să nu uitați sarea.

Congee-ul meu vine astăzi cu niște morcov și praz, sare afumată, piper și unt clarificat.

aliment

Cea mai simplă rețetă din lume pentru o oală de congee:

100 g orez basmati Clătiți într-o sită sub apă curgătoare. Cu 1 litru de apă Așezați într-o cratiță mare, înaltă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți orezul la foc mic timp de 3-4 ore.

Mănâncă pur sau supliment cu ingrediente dulci sau sărate la alegere.

Datorită timpului lung de gătire, congee ar trebui să fie gătit în avans. Terci de orez poate fi păstrat acoperit la frigider timp de 4 zile și poate fi pur și simplu încălzit în porții, dacă este necesar.

  • 5 elemente
  • Ayurveda
  • congee chinezesc
  • Detox
  • Fast food
  • fără gust
  • Vindecarea alimentelor

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.

Navigare postare

Poate supraviețui o femeie de oraș fără iPhone-ul ei? O încercare inteligentă de a înșela.

Tigaie falsă shashlik cu legume de camuflaj

Căutare Foxy? Total fericit:

  • Postat în
    • Pasta, Pizza & Co.
    • Salate, legume și supe

Meniu minunat Valentin: morcovi portocalii cu fărâmă de fistic și spaghete cu sos de avocado, roșii topite și fulgi de slănină

  • Postat de deMel
  • 3 minute de citire
  • 0 comentarii

Cele mai delicioase 10 rețete ale mele pentru supe de mâncare sufletească în toamnă

  • Postat de deMel
  • 3 minute de citire
  • 4 comentarii
  • Postat în
    • sărac în carbohidrați
    • Salate, legume și supe

Bulion de ghimbir cu flori de morcov

  • Postat de deMel
  • 1 minut citit
  • 2 comentarii

19 comentarii

În Singapore am observat felul de mâncare „terci” la niște gustări și când l-am întrebat pe ghidul meu privat ce înseamnă (deoarece știu doar versiunea cu fulgi de ovăz), mi-a explicat acest fel de mâncare. O terci lung de orez fiert, foarte ușor de digerat și deosebit de popular printre copii. Probabil că acolo se numește altfel.
Mulțumesc, Mel, pentru rețetă. O voi încerca foarte, foarte curând. Probabil la micul dejun, huh.

Știu din micul dejun tip bufet din Asia, preponderent amenajat cu cel puțin 10 castroane pline cu diferite toppinguri (pește uscat, ceapă de primăvară, nuci, ...). Dar nu am îndrăznit niciodată ... ... Dar acum! Unde știu la ce să mă aștept.

Omule Klaudia, cum aș vrea să încerc personal (cu excepția peștelui uscat)!

De fapt, se citește absolut lipsit de gust - dar reușiți să faceți totul să pară atât de delicios încât vreau să-l încerc imediat:-)

Iasomia, este absolut lipsită de gust - dar în această simplitate cu câteva alte ingrediente este, de asemenea, pur și simplu delicioasă! Ar trebui să încerci asta. Necesar;-)

Dragă Mel, fotografii grozave! Puteți face orez și într-un aragaz? Trebuie doar să iau mai multă apă, nu? Este atât de practic! Sau asta schimbă gustul limpede? Aș vrea și varianta dulce mai bine, sunt un breakfaster absolut dulce! Ce este asta în bolul tău roz? Salutări și un 2014 grozav pentru tine! Bianca

Dragă Bianca, aș face acest lucru foarte dependent de motivația aragazului tău de orez. Poate gestiona câteva ore la rând? Atunci ar trebui să funcționeze. Sunt curios! Salutări, Mel.

Dragă Mel, vă mulțumesc pentru această contribuție. scrii că din cauza timpului lung de gătit poți găti pe stoc. asta înseamnă că pentru 200 g de orez se folosesc 2 litri de apă?
toate cele bune

Bună Cornelia, da - 200 g orez în 2 litri de apă este corect. toate cele bune!

Pot recomanda consumul cu ghimbir murat. Este picant, un mod minunat de a începe ziua la micul dejun și foarte digerabil. Am mâncat acest lucru în călătoriile mele de afaceri în China, ajută și după o seară cu baiyu ...

Am scris-o foarte bine!:)
Așa că gătesc de obicei bulion în prealabil, de exemplu cu pulpe de pui. Gatiti pana fierte - apoi separati carnea de oase si taiati-o in fasii subtiri. Puneți carnea deoparte și „aruncați” osul înapoi în oală și în loc de orez normal cu „orez lipicios” care merge un pic mai repede și are un gust mai bun pentru mine:) Ca topping apoi serviți cu pui și ceapă de primăvară:)
Bon Appetit ✌️

Draga Mel, baza pentru congee este orezul clasic basmati, nu? Am căutat orez congee și nu am găsit niciunul ...
Multumesc si toate cele bune!

Bună Sandra, în principiu poți lua orice orez. Orezul Basmati este cu siguranță foarte potrivit. toate cele bune!

Ce oală recomandați pentru congee de orez?
Gatiti 3-4 ore fara sa ardeti?
Mulțumiri
Kg
G.

În aragazul lent, acest lucru funcționează bine, fără a amesteca sau a arde!

Dar bine scris;)
Am și eu o întrebare. Ar trebui să fiarbă cu capacul sau fără ?
Lg

Salut Isa, de preferință cu capacul închis - atunci ai nevoie de mai puțină energie. Salutări, Mel.