Fără lactoză, fără zahăr sau vegan Cum se stresează copiii cu diete - cunoștințe - Stuttgarter
Fără lactoză, fără zahăr sau vegan Cum se stresează copiii cu dietele
Din ce în ce mai mulți părinți își hrănesc copiii fără lactoză, fără zahăr, vegani sau fără gluten. Fără un diagnostic bine întemeiat de către un specialist, totuși, acest lucru poate duce la tulburări considerabile.
Stuttgart - În lumea lui Friedrich există doar înghețată cu vanilie. Înghețată de ciocolată? Inghetata cu banane? Aceste soiuri nu există pentru cei trei ani. Practic, înghețata de vanilie este o revelație pentru el: mama lui Friedrich, Ina (numele schimbat) și-a hrănit fiul la fel de bun ca fără zahăr timp de doi ani și jumătate. Căpșunile liofilizate au fost cea mai mare emoție. Apoi a venit grădinița. Și cu el zilele de naștere ale copiilor.
„Dacă unul dintre copii avea brioșe cu el, Friedrich a spus imediat că nu îi este foame”, spune Ina. Micuțul interiorizase atât de mult regulile mamei sale, încât a decis să renunțe singur la prăjituri pentru a nu face nimic rău. „A fost foarte rău pentru el - a suferit de excludere”, spune Ina. Așa că a început să facă mici concesii pentru a încorpora zahărul în dieta fiului ei. Să-i dau o bucată de tort de ziua lui. O lingură de înghețată cu vanilie cedează într-o zi caldă de vară.
Fără lactoză, fără zahăr, vegan, fără gluten: tot mai mulți părinți evită anumite alimente sau ingrediente atunci când își hrănesc copiii. Asociația de pediatri specializați în boli gastro-intestinale vorbește deja despre o „hype dietetică”: „Există diete sensibile și există diete pur mistice”, spune Michael Melter de la Societatea pentru Gastroenterologie și Nutriție Pediatrică (GPGE) ). El avertizează: Schimbările radicale în dietă - cum ar fi o dietă fără gluten sau omiterea anumitor tipuri de zahăr - ar putea duce la tulburări semnificative la copii fără un diagnostic întemeiat de către un specialist.
Așa-numitele produse „fără„ nu sunt mai sănătoase decât alimentele normale
Pentru că, indiferent dacă este vorba de zahăr, lapte, grâu sau produse din proteine animale: rareori este sensibil să se evite anumite alimente. Așa-numitele produse „fără„ nu sunt mai sănătoase decât alimentele normale, confirmă Societatea Germană pentru Nutriție (DGE). În schimb, produsele alternative sunt de obicei de multe ori mai scumpe.
În afară de aceasta, problemele abdominale, cum ar fi durerile de stomac, constipația, diareea sau greața la copii, pot avea o varietate de cauze - nu sunt neapărat cauzate de anumite alimente. Stresul poate juca un rol, dorința de mai multă atenție - de exemplu după divorțul unui părinte - și tulburările digestive normale, cum ar fi cele găsite la adulți, pot apărea și la copii.
Axel Enninger experimentează în mod regulat în practica sa că mulți părinți încearcă să urmeze o dietă, de exemplu, pentru a-și ține copiii departe de lapte sau produse din grâu. "Aceasta este acum o problemă frecventă și, într-adevăr, în creștere și pentru noi", spune directorul medical de medicină pediatrică și pentru adolescenți de la Olgahospital din Stuttgart.
Nu este nimic de spus împotriva încercării anumitor diete pentru a afla dacă copilul este mai bine fără un aliment: o dietă fără lactoză, de exemplu, spune Enninger, poate fi încercată - în mod specific și pentru o anumită perioadă de timp. „Dar este important să faceți acest lucru într-un mod limitat”, spune Enninger. Că nu-i impui copilului tău o restricție după alta, „astfel încât la un moment dat să mănânce doar morcovi și cartofi”.
Tendințele nutriționale nu sunt ușor de gestionat pentru copii
În niciun caz copilul nu trebuie să sufere deficiențe nutriționale prin încercările de dietă. Acestea pot duce la deficiențe fizice, precum și psihice - de exemplu, ca urmare a unei deficiențe de vitamina B-12 din cauza unei diete vegane fără suplimentarea necesară B-12. Dar Enninger poate înțelege de ce se întâmplă acest lucru. „Părinții înseamnă bine”, spune el. „Ești disperat când copilul tău are probleme cu stomacul și încerci tot ce este posibil”.
Cu toate acestea, părinții care suspectează că copilul lor nu tolerează glutenul ar trebui să se prezinte la un medic în loc să încerce singuri dacă evitarea alimentelor precum pastele sau pâinea reduce simptomele. „Deoarece anticorpii din sânge dispar după o perioadă de timp fără o dietă fără gluten, fără a face acest lucru, diagnosticul bolii celiace, adică a intoleranței la gluten, este mai dificil”, explică Enninger. În plus față de simptomele deficienței fizice, el vede un alt pericol pentru copiii cărora nu li se permite să mănânce anumite produse: „Ei își pierd distracția de a mânca și dezvățează accesul normal la alimente”.
Jana Rückert-John, profesor de sociologie a alimentelor la Universitatea din Fulda, vede și ea această problemă. „Există în prezent un hype despre alimentație și nutriție”, spune Rückert-John. Explicația lor: tendințele nutriționale, cum ar fi dieta vegană sau dieta epocii pietrei - cunoscută și sub cuvântul cheie Paleo - se bazează pe principiul reducerii. „Lăsarea în afara alimentelor promite o cale de ieșire din complexitatea crescândă a societății noastre moderne, aprovizionarea cu alimente debordantă”, spune Rückert-John.
„Copiii sunt adesea copleșiți”
Cu toate acestea, pentru copii, aceste tendințe nutriționale nu sunt ușor de manevrat - mai ales atunci când - la fel ca Friedrich, în vârstă de trei ani - există momente de excludere; De exemplu, copilul nu are voie să mănânce brioșele de ziua lui cel mai bun prieten sau cel mai bun prieten la grădiniță.
În astfel de cazuri, explică Rückert-John, copiii stau între două fronturi: Pe de o parte, vor să fie recunoscuți de copiii de aceeași vârstă, dar, pe de altă parte, vor să se lege și cu părinții lor care dictează dieta. „Copiii sunt adesea copleșiți de faptul că dieta acasă este complet diferită de cea din grădiniță”, spune Rückert-John. „Și apoi pentru a-i apăra împotriva semenilor lor”.
Cercetătorii în nutriție sunt acum îngrijorați și de posibilele consecințe pe termen lung. Aceștia discută măsura în care astfel de forme de nutriție pentru copii pot fi poartă pentru forme patologice, cum ar fi anorexia sau bulimia. „Dacă acest lucru se întâmplă sau nu depinde de cât timp și de cât de consecvent se practică anumite diete”, spune Rückert-John.
În general, ea pledează pentru mai multă ușurință în tratarea nutriției. „Este bine că oamenii se confruntă din ce în ce mai mult cu care provin alimentele și cu ce conține acestea”, spune sociologul nutrițional. Cu toate acestea, bucuria de a mânca nu trebuie pierdută: „Nu este benefic să le dai copiilor o conștiință vinovată în timp ce mănâncă”.
Ce pot avea grijă părinții atunci când vine vorba de nutriție
Diversitatea este totul pentru Axel Enninger, director medical de medicină pediatrică și pentru adolescenți la Olgahospital Stuttgart: „Copiii ar trebui să aibă o dietă variată.” În loc de alimente puternic procesate, cum ar fi produsele finite, el îi sfătuiește pe părinți să ofere fructe și legume crude.
Părinții pot servi drept modele pentru mese împreună la masă. Pauzele ar trebui să fie observate între mese, spune Enninger: „Mulți copii nu mai au un bun simț dacă sunt flămânzi sau plini”.
Copiii ar trebui să primească dulciuri doar cu măsură, spune Enninger. El recomandă o mână cel mult în fiecare zi - „pe baza mâinii copilului, desigur”.
Băutura principală pentru copii - ca și pentru adulți - ar trebui să fie apă. Ceaiurile neindulcite sunt o altă sursă de lichide.