Congelați dovleceii - astfel legumele rămân delicioase
Dovleceii sunt o adevărată legumă de sezon care poate fi recoltată în grădina de acasă între iulie și octombrie. Pentru a-l face durabil pentru restul anului, puteți îngheța cu ușurință dovleceii. Asa functioneaza!
Congelați dovleceii crudi
Vara a fost productivă și nici nu știi ce să faci cu recolta luxuriantă de dovlecei? Aruncarea lor este exclusă - congelați legumele în loc! Deoarece dovleceii mari conțin adesea multă apă și devin moale după dezghețare, este recomandabil să înghețați exemplarele mai mici, în special.
Spălați scurt dovleceii sub apă rece și apoi uscați-i cu un prosop de bucătărie. Apoi tăiați dovleceii în felii sau cuburi și așezați într-o strecurătoare. Acum presară niște sare peste legume. Aceasta îndepărtează lichidul de dovlecei și pregătește în mod optim legumele pentru congelare.
După aproximativ 5 minute, puteți scurge apa scursă și puteți pune dovleceii într-o cutie pentru congelator. Un sac congelator face același lucru.
Sarea asigură pierderea lichidului de dovlecei - deci este perfect pregătit pentru congelare
Cât timp poate păstra dovlecelul crud, congelat?
Deoarece dovlecelul crud nu a fost fiert, condimentat sau pretratat în alt mod, acesta poate fi păstrat până la 12 luni în stare înghețată. Vă recomandăm să puneți o etichetă pe dovlecei, inclusiv data de congelare înainte de îngheț, pentru a fi în siguranță atunci când vine vorba de termenul de valabilitate.
Sfat suplimentar: În cazul în care dovleceii sunt vizibil muți sau miros urât după dezghețare, nu ar mai trebui prelucrați.
Dovleceii ne îmbogățesc acum bucătăria cu legume și pot fi folosiți în multe feluri. Vă vor plăcea aceste rețete delicioase colorate!
Congelați dovleceii gătiti
Indiferent dacă este la grătar, umplut sau copt - puteți congela și felurile de dovlecei care au fost deja pregătite. Pune dovleceii într-un congelator, închide strâns și etichetează. Apoi, puteți pune și dovleceii gătite în congelator.
Cât timp pot păstra dovleceii congelați, prăjiți?
Mâncărurile care au fost gătite deja nu se păstrează atât timp cât legumele proaspete. Cu toate acestea, puteți presupune că dovleceii umpluți vor avea un gust bun după 5 luni la congelator. Cu toate acestea, lăsați vasul de dovlecei înghețat să se dezghețe înainte de a fi încălzit în tigaie sau cuptor.
Sfat suplimentar: Ar trebui să vă abțineți de la încălzirea în cuptorul cu microunde. Dovleceii devin moale și își pierd mult din gust.
O altă modalitate excelentă de a păstra dovleceii este de a le mura. Acesta este modul în care funcționează pas cu pas:
Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.
Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.