Conţinut. Introducere. 9
Cuprins Introducere. 9 Laptele matern, prima formulă optimă pentru bebeluși. 13 recomandări nutriționale pentru mamele care alăptează. 15 Ce alimente nu tolerează bebelușii alăptați? 16 Cum poate fi promovată producția de lapte. 17 Alăptarea are un efect deosebit în prevenirea alergiilor 19 Formulă artificială din lapte. 20 Diferitele alimente pentru bebeluși. 20 de preparate pentru flacoane. 22 Dieta Zwiemilch. 25 Hrănire suplimentară prin setul de alăptare. 26 Alăptarea și hrănirea. 27 Introducerea alimentelor noi. 28 Fructe și legume ca alimente complementare. 28 Pregătirea terciului din fulgi integrali și cereale măcinate. 30 Aveți grijă cu produsele lactate și ouăle. 30 Vârsta reproducerii. 32 Prima masă (de la 6 la 12 luni). 32 A doua masă de terci (luna a 6-a până la a 12-a). 33 A treia masă de terci (luna a șaptea până la a noua). 34 A patra masă (a 6-a până la a 12-a lună). 35 Extinderea meniului pentru bebeluși (lunile 10-12). 35 pahare conservate cu vitamina C. 36 Nutriția copilului mic (lunile 13-18). 37 Meniul zilnic pentru copii mici. 38 5
Conținutul bebelușilor care manipulează lingura. 39 De la hrănire la lingură. 39 Învățând să bei dintr-o ceașcă. 40 înfășurându-vă corect obiceiurile alimentare. 41 Atenție: intoleranță alimentară. 43 Cum recunoașteți componentele incompatibile din alimente. 43 Intoleranță la proteinele din laptele de vacă. 44 Intoleranță la proteinele din cereale. 46 Intoleranță la ouăle de pui. 47 Intoleranță la alimentele acide. 47 Alte alimente. 47 Nutrienți sănătoși pentru bebeluși și copii mici. 50 lactoză și alți carbohidrați. 50 zahăr numai sub formă de fructe proaspete. 51 Grăsimi și uleiuri de înaltă calitate. 51 Proteina esențială a blocului de construcție. 52 de vitamine din fructe și legume. 53 Cele mai importante vitamine dintr-o privire. 54 Minerale importante și oligoelemente. 56 Extracte din sare și legume. 59 Băuturi care potolesc setea. 61 Apă potabilă fiartă sau apă minerală. 61 În primul an de viață doar ceai neîndulcit. 62 amestecuri de ceai de la vârsta de 1 an. 63 sucuri doar proaspăt stoarse. 63 În vacanță cu copilul. 64 Arată-ți dinții. 67 6
Cuprins Plan de nutriție pentru bebeluși între 6 și 12 luni. 69 Secțiune mare de rețete. 77 Informații practice despre rețete. 79 Dispozitive esențiale. 80 bucatarie camara. 81 de alimente pentru bucătăria bebelușului. 82 legume. 82 cereale. 86 produse lactate. 89 fructe. 90 Mus. 91 îndulcitori. 92 de mese cu lapte. 94 preparate din legume. 101 terci de cereale. 120 fructe, piure și compot. 128 Supe delicioase. 133 Orez și Risotto. 150 de feluri de mâncare ca fel principal. 157 Carnea ca furnizor de fier. 173 Desert și gustări pentru după-amiaza. 180 Mic dejun pentru copil mic. 193 pâine și tartine. 199 cereale. 204 prăjituri și tarte. 208 Băuturi sănătoase. 218 7
Cuprins Dieta rotativă pentru femeile gravide, mamele care alăptează și copiii mici. 225 Principiul rotației. 225 Prezentare generală a rotației. 226 rețete pentru ziua 1. 229 rețete pentru ziua 2. 236 rețete pentru ziua 3. 242 rețete pentru ziua 4. 248 Care alimente din care lună. 255 Remedii casnice încercate și testate pentru bebeluși și copii mici. 260 Pentru a întări mama care alăptează. 263 registru de rețete. 265
Terciul din borcan, făcut durabil cu vitamina C Nu există nicio îndoială: terciul din borcan este în mare parte lipsit de substanțe nocive. De asemenea, este igienic în regulă, dar este și rămâne conservă. Conținutul de zahăr și sare a fost acum redus la un nivel tolerabil. Cu toate acestea, în funcție de producător, este îndulcit într-o formă sau alta: cu sirop de mere, maltodextroză, un amestec de carbohidrați obținut din cereale sau cu miere. Acidul ascorbic artificial (acesta este denumirea chimică a vitaminei C) este adăugat pentru a face alimentele finite să fie durabile și mulți copii nu pot tolera încă acest lucru. Multe terci de cereale, sucuri de fructe și legume pentru bebeluși și copii mici sunt, de asemenea, îmbogățite cu vitamine artificiale. Odată ce un borcan a fost deschis, acesta nu trebuie ținut bine închis la frigider mai mult de o zi. Resturile de terci încălzit nu trebuie reîncălzite a doua oară. Acest lucru este valabil mai ales pentru terci cu spanac. Datorită căldurii, bacteriile pot transforma orice nitrat pe care îl poate conține în nitriți dăunători. 36
Registrul rețetei Bile de tofu cu orez brun (R) 250 Burger de tofu (R) 253 Sos de roșii 169 Găluște de coajă cu compot de gutui 187 Piure de anghinare și păstârnac 104 Piure de anghinare Ierusalim 104 Suc de struguri 219 Rulă opărită 187 Cremă de orez vanilată (Orez) 249 Boabe întregi de legume 110 Lapte speliat Terci de cereale integrale 194 lapte de cereale integrale 100 orez din cereale integrale 150 terci de orez integral cu afine cultivate 125 orez integral și terci de grâu cu suc de pere 126 capac de noapte de grâu 222 terci de grâu (R) 236 muesli de fulgi de grâu (R) 236 cereale de grâu, gătite 206 supă de făină de grâu (R) 242 grâu de grâu 242 Fritere de dovlecei-cartofi 116 Dovlecei-cartofi-roșii-legume 118 Piure de dovlecei 105 Sos de prune 162 Rusuri cu mere 122