Conopidă fără pepite de pui - sănătos - numărul 1 de rețete sănătoase

Rețetă sănătoasă de pepite de conopidă, fără pui

Rețetă simplă, pentru 4 persoane

15 minute de pregătire

3/4 minute de gătit

2 kg de conopidă (păstrați numai floretele. Puteți gusta tulpinile fierte, într-o salată cu un simplu sos de vinaigretă de exemplu)
10 linguri de amidon de cartofi (sau amidon de porumb)
10 linguri de apă rece

400 g făină de naut
ulei de prăjit
Câteva vârfuri de sare
Opțional, unele condimente pentru a adăuga aromă pepitei: turmeric, boia, chimen sau curry

Gatiti floretele de conopida in apa clocotita sau aburi timp de 10 minute - acestea ar trebui sa ramana clare. Scurgeți-le.
Într-un prim container: amestecați amidonul de porumb și lingurile de apă rece. Într-un al doilea container: cerneti faina de naut. Adăugați condimentele dorite și puțină sare.
Scufundați bucățile de conopidă în primul recipient, înmuiați-le bine, apoi în al doilea pentru a le acoperi cu prepararea de făină de năut/condimente/sare.
Preîncălziți friteuza la 180 ° C și prăjiți pepite timp de 3 până la 4 minute.
Scoateți-le din ulei și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Presară-le cu sare.