Conopida prăjită la cuptor
Nu este întotdeauna ușor să obții conopidă de care să se bucure copiii și chiar adulții. Trebuie să recunosc că în urmă cu câteva luni, am gătit conopidă gratinată doar cu cartofi și sos bechamel. Dar, în timp ce am continuat să explorez lumea legumelor, mi-am dat seama că conopida, care se găsește pe rafturi aproape tot timpul anului, se pretează, crudă sau gătită, la multe preparate foarte gustoase. Am găsit această rețetă pe Pinterest și am vrut imediat să încerc: pentru că simplificarea nu este posibilă! Cu toate acestea, timpul de gătit este puțin mai lung decât rețetele pe care le ofer de obicei. Dar, din moment ce nu mai ai aproape nimic de făcut înainte ... Îmi vei spune despre asta ?
Pregătire: 5 minute - Gătit: 45 până la 60 de minute - Pentru 4 până la 6 persoane, în funcție de mărimea conopidei.
Ingrediente:
Un cap de conopidă
Ulei de măsline sau avocado
Unt
Pătrunjel tocat
Sare și piper după bunul plac
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Tăiați rădăcina conopidei și îndepărtați frunzele, fără a o rupe. Rulați-l rapid sub apă și ștergeți-l cu o cârpă curată.
- Se toarnă liberal ulei deasupra conopidei. Acesta este secretul unei conopide perfect prăjite.
- Adăugați sare și piper dacă doriți. Cu mâinile, distribuiți uniform uleiul pe toată suprafața conopidei. Adăugați puțin ulei dacă este necesar.
- Aranjați conopida într-un vas de copt sau într-o caserolă din fontă și acoperiți-o cu folie de aluminiu, având grijă să nu lăsați găuri.
- Coaceți la 200 ° C, 40-50 de minute, în funcție de mărimea varzei. Ca și în cazul unei prăjituri, verificați dacă conopida este gătită cu lama unui cuțit. Dacă se scufundă fără rezistență, se face !
- Apoi scoateți folia și prăjiți conopida, 5 până la 10 minute, până se rumenesc ușor. Nu vă îndepărtați prea mult de cuptor pentru a vă asigura că nu arde.
- Topiți echivalentul a 3 linguri de unt. Se amestecă cu pătrunjelul tocat, se toarnă acest amestec peste conopidă cât este încă fierbinte.