Conopida Reteta pentru mancatorii pretentiosi
Zilele trecute, am fost alături de nora mea Jennifer, coautor al Evolutionbebe.com, și Rémi, acum în vârstă de 14 luni, muza site-ului nostru web. Prin urmare, am fost așezați și Remi a mâncat masa în timp ce ne asculta la jumătatea drumului despre șederea lor recentă în California. Dintr-o dată, observ că Rémi mănâncă cu bucurie carne și legume, cu excepția conopidă pe care îl evită cu grijă. Pe scurt, în cel mai scurt timp, totul a dispărut, cu excepția micilor buchete albe care au rămas pe farfurie. Oh bine! (Sunt foarte surprins, pentru că iubește TOTUL acestui copil irezistibil!)
Am descoperit că, la fel ca mulți bebeluși, copii, adolescenți și adulți, Rémi nu este un fan al conopidei. Desigur, pentru a încorpora acest lucru lăsat în urmă în meniul familiei, multe mame viclene inundându-l cu un munte de sos sau camuflându-l sub un strat gros de brânză topită (când nu sunt ambele). Va funcționa, cred ei! Zâmbete de mulțumire în jurul mesei ... discutăm, discutăm, broaștele mici și mari se bucură de brânză și apoi, întâmplător, îl dezgropă pe cel iubit și, cu un gest disprețuitor, împing înapoi cu furculiță buchetele până la margine a farfuriei. La naiba, ratat! (mai puțin rânjet) Vă amintește de cineva?
Deoarece Jennifer este atât de pasionată de a-i oferi lui Rémi alimente sănătoase, știam că aceste subterfugii nu vor fi opțiuni pentru ea. Mi-am amintit apoi de un sos pe bază de conopidă care avea culoarea și textura sosului Alfredo (de greșit) și care era absolut delicios. Deși nu-mi amintesc în ce carte am găsit această rețetă (demult ...), am refăcut-o din memorie și i-am dat atingerea mea personală. Am făcut testul cu Rémi. Rezultatele au fost ... Ei bine, vezi singur:
Îți împărtășesc acest mic succes și îți trimit rețeta. Sosul, realizat aproape în întregime din conopidă, este gustos și neted la perfecțiune.
Particularitatea: sosul nu conține ouă (pentru cei care au intoleranțe sau alergii), fără unt, fără smântână și fără alimente cu amidon (pentru cei care monitorizează aportul de grăsimi sau care urmează o dietă)
Avantaje: d-é-l-i-c-i-e-u-s-e, sănătos și sărac în calorii. Poate fi păstrat la frigider timp de 1 săptămână sau congelat. Se încălzește la cuptorul cu microunde și își păstrează textura cremoasă. Poate fi folosit în multe feluri de mâncare diferite