Conservarea gemului de căpșuni cu stevia - rețetă

1.Spălați căpșunile, îndepărtați verdele și orice vânătăi (le-am tăiat în jumătate), apoi le cântăriți. Apoi piure. Dacă doriți, îl puteți trece și printr-o sită.

gemului

2.Se amestecă împreună gelifiantul, stevia, siropul balsamic, sucul de lămâie și câteva linguri de piure de căpșuni. Se amestecă bine acest amestec cu piureul de căpșuni. (Am amestecat mai întâi cu telul, apoi, din nou, am tocat totul cu blenderul de mână.)

3.Acum puneți într-o cratiță mare și aduceți la fierbere la cel mai înalt nivel amestecând continuu (seturi ușoare) și fierbeți timp de 3-4 minute.

Al 4-lea.Apoi umpleți borcanele de răsucire, închideți-le bine și întoarceți-le cu capul în jos pentru câteva minute.

5.GELIERFIX este un gelifiant pur vegetal care constă din pectină de mere, acid citric și amidon din cartofi. Este disponibil în magazinele naturiste.

Al 6-lea.Crema di Balsamico = sirop balsamic din KB-ul meu:. Sirop: balsamic .

Al 7-lea.PS: Nu-mi place dulceața atât de dulce, deci este cam acră. Dacă îți place dulce, poți lua și 2,5-4 linguri de stevie. (3 linguri ar trebui să fie aproximativ raportul 3: 1 dacă ar fi să folosiți zahărul de conservare.)