Conservați d; usturoi confitat

Conserve de usturoi

  • Rețetă vegetariană
  • Rețetă fără gluten
  • Rețetă fără lapte

mulțumesc pentru

Chiar acum putem găsi usturoi proaspăt și trebuie să spun că mi se pare sezonul prea scurt pentru a mă bucura de această delicioasă în bucătărie! În biocoopul meu am găsit capete frumoase de usturoi proaspăt și nu am rezistat dorinței de a le bombona, astfel încât să mă pot bucura mai mult de ele !

Pentru un borcan mediu cu usturoi confiatTimp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 20 min

Ingrediente

  • 3 capete de usturoi proaspăt
  • 3 crenguțe de cimbru
  • 3 foi de dafin
  • Ulei de masline
  1. Separați capetele de usturoi în cuișoare, curățați cuișoarele.
  2. Intr-o craticioara mica puneti cateii de usturoi, cimbru si frunza de dafin. Acoperiți cu ulei de măsline, păstăile trebuie să fie la același nivel cu suprafața.
  3. Puneți pe foc mic, uleiul ar trebui să înceapă să fiarbă, nu să fiarbă. Se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. În acest timp, fierbeți borcanul și uscați-l în aer liber.
  4. Testați fierberea usturoiului prin lipirea unui cuțit în el, cuțitul trebuie să poată trece prin el, iar usturoiul trebuie să rămână în continuare (nu piure).
  5. Apoi transferați conținutul cratiței în borcanul de dimensiuni medii, sigilați și lăsați să se răcească în aer liber. Puteți păstra usturoiul confitat timp de 6 luni cu borcanul închis.
  6. Ai crezut că este mai complicat de atât? Ba nu asta e, s-a terminat:)

Sfatul lui Karen

Confitați usturoiul Îl pun peste tot în rețetele mele, cele mai bune dintre cele mai bune iau o lingură de ulei de măsline în care s-au marinat usturoiul proaspăt și cimbru și îl folosești pentru a rumeni legumele mici, îmi spui câteva noutăți !
De asemenea, puteți pleca cu usturoi uscat pentru a vă face usturoi confitat va funcționa și !
> Vezi toate rețetele cu usturoi

Pe piața sănătoasă

Autor culinar specializat în alimente sănătoase și rețete fără gluten, lactoză, cazeină, ou sau zahăr. Am 8 cărți în credit. Pasionat de legătura dintre mâncare și sănătate, am creat blogul Bucătărie sănătoasă în 2008 pentru a ajuta persoanele intolerante să mănânce lacome în ciuda interdicțiilor.