Conserve de hamsii la; ulei - Rețetă de rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 16 hamsii proaspete
• Ulei de măsline fructat
• Sare gri
• 3 ramuri de salvie
• 3 căței de usturoi
• Piper
• Calorii = ridicate

Etape de pregătire

1. Scoateți capetele hamsiei. Deschideți ușor stomacul și, cu ajutorul unui cuțit ascuțit, îndepărtați creasta centrală. Clătiți-le și uscați-le bine.
2. Puneți-le într-un vas cu sare, acoperiți-le larg cu sare și gătiți-le 72 de ore.
3. Scoateți hamsia din saramură, clătiți-le și uscați-le bine.
4. Așezați hamsia într-un borcan mic. Se condimentează cu piper și se introduc frunzele de salvie și usturoiul curățat și feliat. Acoperiți cu ulei, apoi închideți borcanele.

---