Consiliile alimentare și mesele rotunde din Brandenburg ()

Brandenburg vrea să facă o alimentație sănătoasă plăcută copiilor și tinerilor

De la Wilfried Neisse
9 octombrie 2019, 17:09
Timp de citire: 3 min.

După ce cu ani în urmă a fost înființată o „Alianță pentru o creștere sănătoasă în Brandenburg”, „Consiliile nutriționale” regionale abordează acum și deficitele existente în acest domeniu. Potrivit propriei lor admisii, astfel de „mese rotunde” explorează utilizarea produselor regionale la prânzurile școlare și, în general, modalități de alimentație școlară mai bună. Ar trebui să se acorde preferință alimentelor produse organic. Extinderea acestei mișcări pentru a include cantinele publice, centrele de zi și spitalele nu este exclusă.

În urmă cu un an, lovitura inițială a fost dată la Kyritz odată cu formarea Consiliului de nutriție Prignitz-Ruppin, ca să spunem așa. Ideea: fermierii, autoritățile școlare, părinții, profesorii și reprezentanții elevilor ar trebui să facă rețea între ei. În prezent se pregătește înființarea altor consilii în Potsdam-Mittelmark și Märkisch-Oderland. Potsdam și Eberswalde planifică, de asemenea, așa-numitele mese rotunde pentru o alimentație școlară mai bună. Inițiatorii se străduiesc să înființeze un consiliu nutrițional pentru întregul Brandenburg, a declarat Marc Schreiber, manager de proiect al „Mesei rotunde regionale” la grupul de lucru de stat pentru educație politică și culturală din Brandenburg la un ziar local. Potrivit acestuia, ideea consiliilor nutriționale a venit din Statele Unite.

Problema: alimentele produse organic sunt de obicei mai scumpe decât cele convenționale. Și, de obicei, prețul determină care vânzător de prânz școlar câștigă licitația.

Inițiativa nu a abordat distribuitoarele omniprezente de gustări din școli, unde copiii mici sunt expuși fără apărare strategiilor de publicitate ale companiilor de cofetărie. Astfel de automate au fost înființate după „Wende” și contribuie semnificativ la faptul că mulți copii nu mai consumă în principal alimente, ci mai degrabă bunuri de lux. Până în prezent, niciun ministru al educației nu a fost pregătit să interzică acești „filatori de zahăr”. Thomas Erler, directorul medical al clinicii West Brandenburg, a declarat la cea mai recentă conferință a „Alianței pentru o creștere sănătoasă”: „Copiii nu își pot lua soarta în propriile mâini”. Ei depind de părinți și doctori pentru a privi cu atenție.

Problema nu este nouă, deja în ultimii ani ai RDG, școlarii au atacat, având în vedere alegerea dintre cârnații mamei și brânza sau tortul de brânză, de obicei oferta ieftină la brutăria din colț.

Pentru a contracara creșterea obezității la copii, medicii din Brandenburg au cerut recent introducerea unei taxe pe zahăr. Asociația profesională a medicilor pediatri (BVKJ) se referă la experiențe pozitive cu aceasta în străinătate. "Odată cu introducerea taxelor pe zahăr și, prin urmare, a prețurilor mai ridicate, consumatorii de acolo și-au pierdut în mare măsură dorința de dulciuri, iar cifrele de vânzări pentru băuturi dulci au scăzut semnificativ de la introducerea taxei", a declarat președintele BVKJ, Thomas Fischbach.

În țările industrializate, obezitatea infantilă apare în principal în grupurile cu venituri mici. În Brandenburg, numărul persoanelor supraponderale este deosebit de mare într-o comparație la nivel național. Potrivit unui studiu al Fondului german de asigurări sociale de sănătate (DAK), cinci la sută dintre copii și adolescenți suferă de obezitate patologică. În plus față de prea mult zahăr, lipsa exercițiilor este considerată a fi motivul pentru aceasta. Țara a răspuns prin eliminarea subvenției pentru produsele lactate zahărite din programul de lapte școlar. Până în prezent, acest lucru a fost de 16 cenți pe litru.

Dezbaterea este însoțită de introducerea inițială voluntară a unui „sistem de semaforizare” pentru alimente. Producătorii și vânzătorii de alimente cu zahăr subliniază că acest lucru este înșelător, deoarece - de exemplu - ciocolata nu este dăunătoare în sine, ci doar atunci când înlocuiește pâinea, orezul și cartofii în dietă. Obezitatea, în special la copii, este legată în primul rând de un stil de viață sedentar și de un „aport total de calorii” prea mare.

Cu ceva timp în urmă, „Alianța pentru a crește sănătos în Brandenburg” a constatat că proporția copiilor supraponderali s-a dublat din nou la zece la sută în anii de școală. Problemele cu tulburările de mișcare și excesul de greutate au crescut, după cum a demonstrat examenele obligatorii la sfârșitul școlii.

Acest articol este important! Salvați acest jurnalism!

Momentele speciale necesită măsuri speciale: Datorită crizei coroanei și a vieții publice în mare parte paralizate, am decis să facem întregul conținut al site-ului nostru accesibil tuturor gratuit pentru o perioadă limitată de timp. Cu toate acestea, avem nevoie de resurse financiare pentru a continua să raportăm pentru dvs.

Ajutați-ne să facem posibil jurnalismul nostru și în viitor! Asistență acum cu doar câteva clicuri!