Consiliul pentru nutriție pentru Köln și zona înconjurătoare își asumă de lucru Colonia ar trebui să devină mai gustoasă pe termen lung; CityNEWS
Primul consiliu nutrițional din Germania și-a început activitatea la Köln. Panoul cu reprezentanți din politică, afaceri și societatea civilă s-a reunit joi seară pentru prima sa întâlnire. Scopul este de a dezvolta o strategie nutrițională obligatorie și durabilă pentru metropolă în următoarele luni și ani.
Membrii „Consiliului nutrițional pentru Köln și zona înconjurătoare” au examinat mai întâi regulile de procedură într-o ședință închisă. Printre altele, prevede o cooperare strânsă cu administrația. Consiliul orașului și al nutriției ar trebui să lucreze mână în mână, astfel încât în viitor „toți cetățenii din Köln să aibă cunoștințele și oportunitatea de a crește sau de a cumpăra ei înșiși alimente sănătoase și accesibile”, spune acesta.
Locuitorii de la Köln ar trebui să-și trăiască diversele culturi și tradiții alimentare și să prefere să se poată lăsa înapoi pe alimentele regionale, sezoniere, proaspete, economisitoare de resurse produse și procesate.
Trezorierul orașului Köln, Gabriele C. Klug, a subliniat acest obiectiv: „Pentru o dietă sănătoasă și de înaltă calitate, care să ia în considerare dezvoltarea climei, biodiversitatea, bunăstarea animalelor și durabilitatea, avem nevoie de mulți angajați și de o infrastructură adecvată. Noul Consiliu pentru Nutriție pentru Köln și zona înconjurătoare este un element important pentru realizarea acestui obiectiv. "
„Ceea ce planificăm nu este nimic mai puțin decât un plan general pentru o politică nutrițională din Köln”, a declarat Valentin Thurn, unul dintre inițiatorii Consiliului nutriției și cofondator al asociației Taste of Heimat. „Nu ar trebui să fie un concept frumos care adună praf în sertare, ci o viziune dezvoltată și susținută în comun de mulți, de profesioniști din industria alimentară, precum și de consumatori și politicieni locali”.
„Oraș comestibil” și evenimente legate de nutriție
În lunile următoare, Consiliul pentru nutriție dorește să încurajeze oamenii din Köln să se bucure de o nutriție durabilă cu evenimente de informare plăcute. În plus, el ar dori să ajute administrația din Köln să elaboreze un concept pentru „Orașul comestibil”, să deschidă canalele producătorilor regionali către consumatorii din Köln și, dimpotrivă, să lege mai strâns locuitorii din Köln cu fermele.
În prezent, organismul are 28 de membri, zece din societatea civilă, zece din afaceri și opt din administrație și politică din districtul Köln. Membrii includ Fermieri, restauratori, reprezentanți ai asociațiilor, bucătari, măcelari, reprezentanți ai bisericilor și activiști de grădinărit urban.
Conținutul funcționează în patru comisii
Lucrările pregătitoare de fond pentru deciziile Consiliului nutriției se desfășoară în cele patru comisii, ai căror purtători de cuvânt au raportat joi seară. Aproximativ 100 de cetățeni sunt implicați în comitete de mai bine de un an pe subiectele „marketingului direct regional”, „evenimente pe tema nutriției regionale, durabile”, „agricultura urbană/oraș comestibil” și „educația nutrițională și alimentația școlară”.
„În acest fel, Consiliul pentru nutriție nu poate contribui numai la o aprovizionare durabilă a locuitorilor din Köln - poate contribui și la întreținerea afacerilor agricole din regiune”, spune Peter Schmidt, consilier pentru nutriție, fermier și manager al marketingului regional Bergisch pur. De acum înainte, Consiliul pentru nutriție din Köln se va întruni de patru ori pe an pentru a transmite recomandări politicii și administrației.
Ministrul NRW al Mediului și Protecției Consumatorilor, Johannes Remmel, Lordul Primar din Koln, Henriette Reker, și mai mult de 200 de invitați au participat la evenimentul fondator de la Köln în martie. Înființarea oficială a fost precedată de un proces de un an în care părțile interesate din Köln și zona înconjurătoare s-au reunit și au făcut rețea.
Au fost înființate alte consilii nutriționale la Berlin și Kassel
Consiliul pentru nutriție din Köln a fost inițiat de asociația Taste of Heimat e.V., în care s-au reunit experți și oameni dedicați unei nutriții durabile din toată Germania. Consiliile pentru nutriție sunt „Consiliile pentru politica alimentară” - organe de expertiză și consultative pentru politica regională de nutriție - deja active în multe orașe și municipalități din țările vorbitoare de limbă engleză.
De la înființarea Consiliului pentru nutriție din Köln, au fost înființate sau sunt în curs de înființare consilii nutriționale în alte orașe din Germania, inclusiv la Berlin și Kassel.