Marile alimente laudă morcovul
În recenzia noastră despre mâncărurile excelente, iată una care ne place în mod deosebit: morcovul. O adevărată legumă totem, una dintre puținele prezente pe tot parcursul anului, morcovii sunt a doua cea mai consumată legumă din Franța după roșii. Este o adevărată mină de beneficii nutriționale, atât crude, cât și fierte.
Crud, gătit sau în suc, pe lângă faptul că este delicios, morcovul este, fără îndoială aliatul sănătății noastre. Bogat în fibre, vitamine, carotenoizi și fier, beneficiile morcovilor sunt numeroase și uneori nebănuite ... Concentrați-vă pe această mâncare prețioasă.
Nu există un morcov, ci diverse varietăți de morcovi !
Într-adevăr, nu există una, ci morcovi ! Majoritatea soiurilor provin din tulpini vechi din Pays de Loire și Bretania, cum ar fi Nantes, sau morcovi din Carentan. De-a lungul secolelor, aceste tulpini au produs noi soiuri, mai delicate și mai gustoase, pentru a satisface mai bine dorințele consumatorilor.
Chiar și astăzi, există mai mult de douăzeci de soiuri, la care trebuie să adăugăm diferitele culori (galben, roșu, alb), dar și diferitele forme (rotunde).
În fiecare sezon morcovul său !
Morcovii au avantajul de a crește tot anul. Dar nu sunt la fel iarna sau vara.
1. Morcovul timpuriu
Este primul! Este disponibil din aprilie până în iulie, cultivat în Pays de Loire și Landes. Este fraged și crocant și se consumă crud.