Consultanță de specialitate. Planificarea corectă a alimentelor: Ce trebuie să ia în considerare pacienții cu diabet înainte de a mânca
Pagini Galbene: Care este primul lucru pe care trebuie să îl ia diabeticii înainte de a mânca?
Prof. Hauner: Înainte de a mânca, cei afectați trebuie mai întâi să-și măsoare nivelul zahărului din sânge. Procedura corectă este importantă pentru a evita măsurători incorecte. Pacientul cu diabet învață acest lucru în contextul unei pregătiri adecvate. Este important să vă spălați pe mâini înainte de a lua o probă de sânge.
Pagini Galbene: Dacă se cunosc nivelurile de zahăr din sânge, carbohidrații din masă trebuie determinați pentru a ajusta medicamentul sau doza de insulină. Ce este important aici?
Prof. Hauner: Pentru a putea regla corect doza de insulină sau medicamente pentru masă, pacientul trebuie să estimeze câți carbohidrați conține masa. Aceasta este de obicei calculată sub forma BE și KE. BE înseamnă unitate de pâine. KE, de asemenea KHE, pentru unitatea de carbohidrați. BE și KE reprezintă aproximativ zece până la doisprezece grame de carbohidrați. Calculul KE este de obicei predat în cursurile de formare a diabetului. De obicei, pacientul primește și mese cu alimente în care poate citi conținutul respectiv de carbohidrați. Un cartof care cântărește 60-70 de grame are aproximativ un BE, o rolă aproximativ două. Acum există computere pentru telefoane mobile care pot fi descărcate. În timp, pacientul diabetic cunoaște cantitatea de carbohidrați, ceea ce face mult mai ușor de estimat. Apoi, cantitatea de insulină poate fi calculată în consecință. Acest lucru este transmis și în cadrul cursurilor de formare. De obicei sunt necesare una până la două unități de insulină per BE.
Pagini galbene: carbohidrații nu sunt întotdeauna atât de ușor de evaluat, de exemplu atunci când nu gătești singur. Ce poți face atunci?
Prof. Hauner: Este adevărat. Când mergeți la un restaurant, de exemplu, poate fi dificil să calculați carbohidrații din alimente. Pacientul cu diabet trebuie apoi să facă o estimare și să măsoare din nou glicemia la una sau două ore după ce a mâncat, astfel încât să poată lua măsuri contrare dacă este necesar.
Pagini Galbene: Există alimente pe care pacienții cu diabet ar trebui să le prefere?
Prof. Hauner: Practic: Nici diabetul de tip 1, nici cel de tip 2 nu au o formă specială de nutriție sau dietă. Pacienții pot mânca ceea ce mănâncă sau ar trebui să mănânce și oamenii sănătoși. În orice caz, cei afectați ar trebui să ia o dietă sănătoasă și să evite prea mult zahăr și grăsimi. Nu doar pentru că nivelul glicemiei poate crește. Indicatorii cântarelor se urcă și cu alimente bogate în calorii. Și supraponderalitatea are un efect negativ asupra bolii metabolice. O dietă sănătoasă și echilibrată susține un nivel stabil al zahărului din sânge și previne deteriorarea consecințelor. Gustarea este încă permisă. Pacienții cu diabet nu trebuie să treacă fără bucata de tort. Dar totul cu măsură.
Pagini Galbene: Vă mulțumim pentru interviu.