Consum Foie gras vândut la prețuri reduse - sau la prețuri ridicate - anul acesta?

Foie grasul va fi vândut (sau dimpotrivă mai scump) anul acesta ?

consum

Criza și închiderea sănătății, asociate cu punerea în aplicare a legii Egalim adoptată la sfârșitul anului 2018 - limitarea promovărilor în distribuția în masă la anumite produse în ceea ce privește valoarea și volumul - au afectat profesia. În 2019, vânzările acestui rege al meselor festive au scăzut cu 488 de tone în supermarketurile și hipermarketurile din Franța.

Cu toate acestea, industria nu intenționează să își deprecieze produsul stea. "Prețul va rămâne stabil, mai mult sau mai puțin la fel ca anul trecut" avansează Michel Fruchet, președintele Cifog, Comitetul interprofesional al palmipedelor Foie Gras. „Nu există niciun efect ca cel pe care l-am experimentat după gripa aviară”, adaugă el. În acea perioadă, săptămânile de carantină impuse și sacrificarea masivă a păsărilor de curte au dus la o creștere a prețului cu aproximativ 20%. „Este în spatele nostru”, a asigurat el miercuri la o conferință de presă la Paris.

Așteptați-vă să „mâncați” unii

Prin urmare, nu există o creștere a vederii, dar așteptați să o „mâncați”: spoturi publicitare, parteneriate cu programele „Petits farfurii în echilibru” (TF1) și „Objectif Top Chef” (M6), mare operațiune colectivă „Le Comptoir du canard” realizat cu Leclerc, Carrefour și Intermarché în 1.700 de magazine, rețete inventate de bucătari precum finalistul programului „Top Chef”, Adrien Cachot, numit „ambasador”. Industria intenționează să pună produsele sale (foie gras, dar și piept de rață și confit) în capul gondolei.

O operațiune de seducție care va fi însoțită acum de oferte atractive, statul acordând de fapt scutiri multor producători pentru a ocoli plafonul de 25% din volumul anual impus de legea Egalim, interprofesiunea susținând că acest cadru nu este potrivit pentru produsele festive și de sezon.